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定番の味つけは一旦休憩！この秋作りたい新しい味「ブリ×大根」レシピ4選

ブリと大根の新たな定番

ブリと大根でおかずを作る！といえば、ほとんどの人が「ブリ大根」を思い浮かべるに違いありません。ほろほろのブリに味がしみしみの大根。そそられます。思い浮かべただけでよだれが出そうです。ですが、今回はそんな定番を一旦休憩して、新しい「ブリ×大根」レシピにチャレンジしてもらいたいと思います！

照り焼きから煮付けまで幅広く

ブリと大根の組み合わせは変えず、新しい料理となると、料理法と味付けで勝負です！料理法は照り焼きにしたり、炒めたり。味付けは味噌味から韓国風まで！なにやら組み合わせが無限大に思えてきます。それではさっそくレシピをチェックしてみましょう。

ポン酢を煮詰めたタレで照り焼きに

ぶりと大根のポン酢照り焼き
ぶりと大根のポン酢照り焼き by aprea

ブリ、大根、、タレ、●ポン酢しょうゆ、●砂糖、塩・油

にんにく＋唐辛子で韓国風に味付け

簡単ver.カンパチの韓国風煮付け
簡単ver.カンパチの韓国風煮付け by アボジ

カンパチ(ブリでも)、大根(1cm厚のイチョウ切り)、ゴボウ(乱切り)、めんつゆ、水、唐辛子または鷹のツメ、ニンニクチューブ、酢、砂糖、生姜(千切り)

オイスターソースとバターで炒めた洋風仕立て

おいしぃ＊ぶりと大根のオイバター炒め＊
おいしぃ＊ぶりと大根のオイバター炒め＊ by kao722

ぶりの切り身、大根、バター、オイスターソース、みりん、酒、しょうゆ

白味噌を使って上品な味わいに

白味噌仕立ての優しく上品な鰤大根☆
白味噌仕立ての優しく上品な鰤大根☆ by マーとみぃーのママ♡

鰤、大根、白菜、えのき茸、☆水、☆酒、☆みりん、白味噌、生姜

新定番になりそうな「ブリ×大根」レシピはいかがでしたか？脂ののった美味しそうなブリが手に入ったら、この秋は「ブリ×大根」の新しい味にチャレンジしてみてくださいね♪

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

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