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子供に人気のフライドチキン。自宅で作れたら嬉しいけれど、揚げ物をするのってちょっとかなりの気合が必要ですよね。でも少ない油でできるなら今晩作ってみようかな?って気分になりませんか?
フライドチキンといえば、サクッと揚がった衣が魅力の料理。やっぱり鶏肉全体が油に浸かる程度じゃなければ美味しく揚がらないのでは?と思うかもしれませんが、数cmの油でもOKなんです。それではさっそく詳しくレシピをチェックしてみましょう。
まずは鶏肉の下ごしらえです。袋に入れて味付けすれば洗い物も少なく楽チン
ここが嬉しいポイントです。鶏肉が半分浸る程度の油でまずは片面揚げていきます。
片面上がったらひっくり返すのが少ない油で美味しく揚げるコツ。裏返してじっくり揚げていきましょう。
少ない量の油で揚げるので、エコも意識できちゃう環境にもお財布にも優しいレシピ。味付けも袋ですることで、洗い物が少ないところも嬉しいトコロ。たくさん作ったら、明日のお弁当にも入れられるかも!
JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪
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