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【香ばしさお墨付き】ゴマがたっぷり「ゴマチキン」味バリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

香ばしさMAX！

和え物や炒め物などを作っていて、風味やコクを加えたい時に活躍する「ゴマ」。ちょっと足すだけで香ばしさが加わり、料理がぐっとおいしくなります。今回はそんな名脇役のゴマをたっぷり使った、インパクト満点のゴマチキンおすすめレシピをいくつか紹介します！

たっぷりのゴマが味の決め手！

鶏肉が隠れてしまうくらいたっぷりのゴマをまぶして、こんがりと焼きあげます。表面にゴマをまぶして焼くので、カリッと香ばしく仕上がります。鶏肉は、豚肉や牛肉と比べて満足感が少ないと思われがちですが、ゴマのおかげで食べごたえのある立派なメインになりますよ！

香ばしいごまたっぷりのグリルチキン！

鶏むね肉☆照り焼きごまチキン
鶏むね肉☆照り焼きごまチキン by 草原うさぎ

鶏むね肉、白ごま、漬けダレ、酒、しょうゆ、砂糖、しょうが(すりおろす)、にんにく(すりおろす)

揚げずに絶品竜田揚げ

鶏ムネ肉で☆揚げない☆ごま味噌竜田揚げ＊
鶏ムネ肉で☆揚げない☆ごま味噌竜田揚げ＊ by ☆まつえり☆

鶏ムネ肉、★砂糖、★味噌、★酒、★醤油、★しょうが、にんにく（チューブ）、◆白ゴマ、黒ゴマ、◆片栗粉、サラダ油

韓国風のタレにからめて

マシッソヨ★ゴマたっぷりヤンニョムチキン
マシッソヨ★ゴマたっぷりヤンニョムチキン by さにパン

★骨付きもも肉ぶつ切り、★もも肉、お肉焼く時サラダ油、お肉下味、塩、黒こしょう、酒、サラダ油、にんにくチューブ、ヤムニョムだれ、トマトケチャップ、はちみつ、豆板醤、甜麺醤、、白ごま

カリッと香ばしいチキンナゲット！

和風ごまごまチキンナゲット
和風ごまごまチキンナゲット by oNACHIKOo

鶏むね肉、たまねぎ、卵、醤油、砂糖、薄力粉、白ゴマ、黒ゴマ、（まぶす用）白ゴマ・黒ゴマ、サラダ油

ゴマに含まれているセサミンには疲労回復効果があるので、疲れている週末にぴったりの一品です。ゴマパワーで一週間の疲れをしっかりリセットしましょう！

執筆:あおい

東京外国語大学2年。長野県出身。 無類の甘党。旬の食材を使ったレシピはもちろん、同じ一人暮らしの学生さんを応援できるような情報もたくさん発信したいと思います！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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