日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
今日4月22日は地球環境を考えて行動する日『アースデー』です。この日にちなんで今週の【週末10分スイーツ】は、食材を無駄にしないエコ発想のレシピを紹介します。
「政府広報オンライン」の発表によると、日本は年間約632万トンの“食品ロス(食べられる食材を捨てること)”を出しているそう。その632万トンのうち、半分が食品メーカーや小売店・レストランなどから出る業務的な食品ロスですが、残りの半分は私たち一般家庭から出ています。料理を残さない!食材はできるだけ使い切る!ということを、一人ひとりが心がけたいものです。
家庭で食べられるのに捨ててしまう可能性が高い食材のひとつが「パンの耳」。たとえばサンドイッチを作ったとき、落とした耳を捨てていませんか?それは本当にもったいない!!だってパン耳は、こんなにおいしいスイーツに変身できるんですから。
まもなくやってくるゴールデンウイーク。サンドイッチを作ってお出かけする人もいることでしょう。そのときカットしたパン耳はしっかりスイーツに変身させて、おやつとして持って行ってくださいね! (TEXT:大河原裕美)
参照サイト
・政府広報オンラインホームページ
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