【定番おかずに決定】炒めるよりラク!「とろみ蒸し」なら野菜が無限に食べたくなる!

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みなさん普段の「野菜炒め」に満足してますか?

家庭の火力だと、野菜の水分が出過ぎたり、長く炒め過ぎて思うようなシャキシャキ感に仕上がらなかったり、実は難しいと感じたことはないでしょうか。そこで今回は、勇気凛りんこと岸田夕子さんのキッチンから炒めるより簡単な「とろみ蒸し」のレシピをご紹介します。

ご紹介するレシピはこちら!

「とろみ蒸し」とは、水を入れた中華鍋で野菜を蒸し焼きにしたあと、調味料と片栗粉を加えてとろみをつける調理法。炒めるよりも、野菜がシャッキリ仕上がるんだとか。これなら、野菜が無限に食べられそうですね!

野菜のオイスターとろみ蒸し by 勇気凛りん岸田夕子
お気に入りの野菜でお試しください。

寄せられたみんなの声が参考になる!

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、寄せられたコメントをみると、みなさん、「とろみ蒸し」のレシピを賢く活用している様子がうかがえます!

  • お安い野菜をたっぷりいれて節約おかずに!
  • 冷蔵庫の野菜の整理にも◎
  • 忙しい時のお助けおかずとして

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簡単に作れるから忙しい日のおかずにぴったりなだけでなく、使う野菜次第で節約おかずになるなんて、これはデイリーおかずの定番にしたいですね!節約レシピといえば、岸田夕子さんの豆腐カツレシピも魅力的ですよ。

豆腐カツの卵とじ by 勇気凛りん岸田夕子
さっくり揚げた豆腐カツを甘辛だし醤油と一緒に卵とじ。

ぜひキッチンで、ほかにもお気に入りレシピを探してみてはいかがでしょうか?


岸田夕子さんのキッチンはこちらから>

勇気凛りん岸田夕子のキッチン
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

岸田夕子さんのプロのレシピはこちらから

クックパッド編集部

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