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【定番おかずに決定】炒めるよりラク！「とろみ蒸し」なら野菜が無限に食べたくなる！

みなさん普段の「野菜炒め」に満足してますか？

家庭の火力だと、野菜の水分が出過ぎたり、長く炒め過ぎて思うようなシャキシャキ感に仕上がらなかったり、実は難しいと感じたことはないでしょうか。そこで今回は、勇気凛りんこと岸田夕子さんのキッチンから炒めるより簡単な「とろみ蒸し」のレシピをご紹介します。

ご紹介するレシピはこちら！

「とろみ蒸し」とは、水を入れた中華鍋で野菜を蒸し焼きにしたあと、調味料と片栗粉を加えてとろみをつける調理法。炒めるよりも、野菜がシャッキリ仕上がるんだとか。これなら、野菜が無限に食べられそうですね！

野菜のオイスターとろみ蒸し
野菜のオイスターとろみ蒸し by 勇気凛りん岸田夕子

もやし、ピーマン、にんじん、長芋、豚肉薄切り、水、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩　胡椒、片栗粉

寄せられたみんなの声が参考になる！

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)には、寄せられたコメントをみると、みなさん、「とろみ蒸し」のレシピを賢く活用している様子がうかがえます！

  • お安い野菜をたっぷりいれて節約おかずに！
  • 冷蔵庫の野菜の整理にも◎
  • 忙しい時のお助けおかずとして

簡単に作れるから忙しい日のおかずにぴったりなだけでなく、使う野菜次第で節約おかずになるなんて、これはデイリーおかずの定番にしたいですね！節約レシピといえば、岸田夕子さんの豆腐カツレシピも魅力的ですよ。

豆腐カツの卵とじ
豆腐カツの卵とじ by 勇気凛りん岸田夕子

豆腐カツ レシピID : 3732454、出汁 レシピID : 3266114、だし醤油 レシピID : 3269855、玉ねぎ(薄切り)、卵

ぜひキッチンで、ほかにもお気に入りレシピを探してみてはいかがでしょうか？

岸田夕子さんのキッチンはこちらから＞

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子　クックパッドから生まれた料理研究家＊公式サイト https://yukokishida.com/

※岸田夕子さんの「プロのレシピ」はこちらから＞

連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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