2017年も残り3ヶ月となってきました。秋になり涼しくなってくると、そろそろあの料理が食べたくなってきませんか…？その料理とは、「お鍋」です！
「1年ぶりに食べたい〜！」と思ったり、「今年はどんな鍋が流行るかな？」とワクワクしたり、みなさん思い思いの楽しみがあると思います。
そんな中、クックパッドニュース編集部が推したい今年の鍋を発表します。それは…「無限ゴマ油鍋」です！
作り方はいたってシンプル。鍋に入れる具材をゴマ油で炒めて、鶏ガラスープをそこに入れて煮込むだけ。好きなタレで食べれば、あまりの美味しさに悶絶します！
では、どうして「無限ゴマ油鍋」を"推し鍋"にしたのか、理由をご説明します♪
無限ピーマンから始まった『無限シリーズ』を始め、おつまみキャベツやドラマで話題になったピェンロー鍋、SNSで話題の湯通し無限キャベツなどなど、話題になった最近の料理には、必ずゴマ油が！みんなに好かれる味には「ゴマ油」が隠れていたんですね〜
「ゴマ油」と検索された数が、2015年から2016年にかけて大幅に上昇！この調味料に注目している人が増えている模様です。この流れは、2017年も続いているので、秋・冬も同じく検索する人の数が増えると予想しています。
そもそも「鍋」の良さってなんでしょう？
編集部が考える鍋の良さは、「調理の簡単さ」と「野菜をたくさん食べられる」の2つだと思います。忙しい日のごはんや、手抜きしたい日のごはんに「鍋」を選ぶ人は多いのではないでしょうか。
その鍋がもつ良さを活かしつつ、煮込む前に「鍋で炒める」という工程をプラスしたゴマ油鍋。炒めることで、コク旨に仕上がります。そして、使う調味料も基本は「ゴマ油＆鶏がらスープ」の2つだけ。調理工程も調味料もシンプルなのに激旨に仕上がるこの鍋を、作らない理由が見当たりません！
※土鍋は製造方法や加工方法により、炒め物に適さないタイプもございます。炒め物が可能な鍋をご使用ください。
無限ゴマ油鍋の楽しみ方は、レシピを見ても分かる通り2パターンあります。
1. 「食材」で楽しむ
2. 「つけダレ」で楽しむ
さて、どちらの楽しみ方から「ゴマ油鍋」を堪能しますか？
編集部でも早速、無限ゴマ油鍋を作ってみました。
つけダレは「醤油・みりん・酒・砂糖」を混ぜてレンチンしたものと、「生卵・刻みネギ」を混ぜたもの、2種類用意しました。どちらで食べてもとっても美味しかったのですが、最後にこの2種類を混ぜ合わせて、ゴマ油鍋のスープも混ぜて〆の麺を食べたところ、超絶品に！色んな楽しみ方がある「無限ゴマ油鍋」。どうですか？作ってみたくなってきましたか？
これまでに流行ったスタンディングねぎ鍋や、白菜まきまき鍋に比べると、ビジュアルの華やかさに欠ける鍋かもしれません。でも！2017年は味で勝負です！ぜひ今年は「無限ゴマ油鍋」を作って食べてみてください♪
※使う鍋の種類について追記しました。(2017.11.2)
