柳川鍋と言えば、ドジョウを使った江戸生まれの鍋。精がつくと言われるスタミナレシピですが、ドジョウは手に入りづらいし、実際どうやって作っていいかわからないという人は、これからご紹介するレシピをチェックしてみて！ドジョウでなくても美味しく作れて、しかもリーズナブル。その通な味わいに、きっとハマることウケアイですよ。
ドジョウの代りに使うのは、手に入りやすくて調理もしやすいお肉。今回は、よく使うお肉別にレシピを集めてみました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
いかがですか？どれも味が染みていて、汁まで飲み干したくなりそうな美味しさ。一度食べたら忘れられないその味わいを、ぜひ堪能してみてください。(TEXT:森智子)
