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お肉で「柳川風」がごはんもお酒もすすむ美味しさ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

江戸生まれの柳川鍋

柳川鍋と言えば、ドジョウを使った江戸生まれの鍋。精がつくと言われるスタミナレシピですが、ドジョウは手に入りづらいし、実際どうやって作っていいかわからないという人は、これからご紹介するレシピをチェックしてみて！ドジョウでなくても美味しく作れて、しかもリーズナブル。その通な味わいに、きっとハマることウケアイですよ。

おなじみの肉別にアレンジバリエを紹介♪

ドジョウの代りに使うのは、手に入りやすくて調理もしやすいお肉。今回は、よく使うお肉別にレシピを集めてみました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

リーズナブルな豚肉で！

美味しいよ！ごぼうと豚肉の柳川風♪
美味しいよ！ごぼうと豚肉の柳川風♪ by shokenママ

ごぼう、豚肉（小間切れ、バラ等）、卵、水、ほんだし、酒、砂糖、しょう油、青ネギ（わけぎ等）

プチリッチにしたいときは牛肉★

簡単★牛肉とごぼうの卵とろっとろ柳川風
簡単★牛肉とごぼうの卵とろっとろ柳川風 by marutan123

牛肉切り落とし、ごぼう、玉ねぎ、卵、★水、★本だし、★砂糖、★醤油、★みりん、三つ葉（なくてもよい）、七味唐辛子（お好みで）、山椒（お好みで）

鶏肉でヘルシーに♪

鶏肉の柳川風
鶏肉の柳川風 by まる母

鶏もも肉、ごぼう、ぶなしめじ、卵、三つ葉、調味料、☆出し汁、☆酒、☆醤油、☆砂糖

いかがですか？どれも味が染みていて、汁まで飲み干したくなりそうな美味しさ。一度食べたら忘れられないその味わいを、ぜひ堪能してみてください。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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