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【少ない材料で満足一品】「ナスとえのきのマヨチー焼き」がトロ〜っと絶品 ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ナスとチーズの「トロ〜っと」感がすごい！

「副菜は、できれば少ない材料で満足感のあるものを作りたい！」という声をよく聞きます。そんなときに活躍するのが「ナスとえのきのマヨチー焼き」です。ナスをレンジやフライパンでしっかり加熱することで、ナスがトロっとおいしくなり、マヨチーズとの相性も抜群。そこにオーブントースターでこんがり焼き色のついたチーズも加わり、ナスとダブルでトロ〜っととろけて絶品なんです。こんがりアツアツの料理が食べたくなる、秋にぴったりの1品。安価なえのきでかさまししたボリューム感と、マヨチーズのコクで、満足度の高い副菜が完成です。

ナスは「まるごと1本」チン！

レンジでナスを加熱する場合は、まるごと1本をチンしたほうが、トロッと仕上がります。「ナス×えのき×マヨチー」は、和風でも中華風でもおいしく食べられますよ。

和風しょうゆ味

とろ～り★茄子とえのきの和チーズ焼き
とろ～り★茄子とえのきの和チーズ焼き by ゆ～ひ

茄子(中)、えのき、●鰹節ミニパック、●醤油、●マヨネーズ、●黒胡椒、ガーリック、とろけるチーズ

ピリ辛豆板醤

茄子とエノキのピリ辛マヨチーズ焼き♡
茄子とエノキのピリ辛マヨチーズ焼き♡ by shinyui

茄子、エノキ、★酒、★豆板醤、★塩、マヨネーズ、スライスチーズ、ごま油（炒める用油）

少ない材料で、ここまで満足度の高い副菜ができたら、嬉しいですね。こんがりアツアツのうちに、ぜひ食べてください。（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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