cookpad news
メインおかず

意外な隠し味!?「焼ききのこマリネ」が秋の食卓にピッタリ★

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

秋の旬食材を使った定番料理「きのこのマリネ」。マリネを作るときに欠かせないものといえば「お酢」ですが、今回はそこに意外な隠し味をプラス！

隠し味は…トマト!？

その隠し味とは、ずばり「トマトジュース」です。塩、ポン酢、ガーリックパウダーなどで味付けした焼ききのこを、トマトジュースで作ったマリネ液に漬け込むだけで、ほんのりした酸味が美味しい「きのこマリネ」の完成。詳しい作り方はコチラ！

秋の味覚堪能！

＊焼・きのこの変わりマリネ
＊焼・きのこの変わりマリネ by ついてるさとちゃん

舞茸　、えのき茸、オリーブオイル(炒め用)、塩、ガーリックパウダー、ポン酢醤油、ブラックペッパー、■トマトジュース(有塩)、■オリーブオイル(EXバージン)

トマトジュースの力に感激！

つくれぽ（みんなの作りましたフォトレポートのこと）には「トマトジュースの力恐るべしです‼」「思わず溜息出る美味しさ」「ヘルシーで美味しい」と、感動の声が多く届いています。

トマトジュースのマリネ液で作る「きのこのマリネ」、いかがでしたか？ポン酢醤油とトマトの酸味がきのこと相性バッチリ！見た目もおしゃれなので、おもてなしにもおすすめですよ。ぜひ秋の食卓に取り入れてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解！長持ちするためのポイントは？ 2023年11月28日 15:27
お財布に優しい◎肉なし満足「豆腐ステーキ」 2023年10月26日 08:00
常備食品で特急夕食！子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
材料2つだけ！「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
大根をモリモリ消費！大根サラダの味変バリエ4選 2023年11月14日 16:00
いつもの味に飽きたら！ポテサラ「隠し味」はコレが正解 2023年11月12日 09:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
きっと家にあるはず！隠し味でもっとおいしくなる「マカロニサラダ」 2023年11月25日 14:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
おうち飲みがもっと盛り上がる！ワインと相性バッチリの「おしゃれおつまみ」 2023年11月18日 21:00
殿堂入り間近レシピも！アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
750人が絶賛！簡単なのにごちそう感がすごい「トマト缶煮込み」 2023年12月02日 13:00
年末の味方！あると安心「冷凍作りおきトースト」 2023年12月10日 16:00
何これ旨すぎ…！みんなのクリームシチュー「隠し味」3選 2023年12月26日 07:00
【2万回検索された】〇〇でふっくら、もっちり！発酵不要＆罪悪感ゼロの「やせピザ」 2023年12月20日 19:00
かぼちゃだけじゃない！冬至の日に食べたい「7つの食材」とは？ 2023年12月21日 21:00
寒くて外に出たくない日のランチはこれ！あったか「スープパスタ」5選 2023年12月24日 21:00
家にある◯◯でカレーが格上げ！試してみたい隠し味4選 2024年01月04日 14:00
チーズたっぷりで大満足！フライパンで簡単「シュクメルリ」 2024年01月05日 08:00
忙しい日に！簡単&スピーディーな「卵」のランチメニュー 2024年02月02日 11:00
時間がない日のランチに最適！10分で大満足パスタレシピ5選 2024年01月13日 21:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
いつもの味にちょい足し！ハマる「大人味の味噌汁」 2024年02月01日 11:00
冷めても◎やみつき「ブロッコリーペペロン」 2024年02月04日 10:00
意外なアレを入れるだけで格上げ！クックパッドで人気のポテサラ隠し味 2024年02月07日 14:00
3つのコツでプロの味に！「ナポリタン」の作り方 2024年02月09日 06:00
え、これ入れるの？旨さ倍増する「カレーの隠し味」はコレ 2024年02月17日 10:00
朝から活躍！「インスタントコーヒー」の使い方 2024年02月18日 06:00
何度もリピしたい！鶏もも肉と大根で作る濃厚おかず3選 2024年02月24日 09:00
「お酢」が隠し味！なめらか絶品ポテサラ3選 2024年01月23日 13:00
炒めものの味付けに困ったら「ポン酢」！食欲そそるさっぱりおかず3選 2024年02月01日 13:00
甘くてやわらか〜い！新玉ねぎだけで作れる副菜バリエ 2024年03月04日 17:00
これは驚き！ケチャップを入れると味噌汁がうまくなる 2024年03月08日 07:00
【新感覚】おうちの◯◯を入れるだけ！おにぎりが絶品に 2024年03月10日 06:00
あと1品に大助かり！レンチンで爆速完成の「小松菜」の副菜レシピ4選 2024年03月12日 16:00
家のアレ足してみて！「ポテトサラダ」の隠し味 2024年03月23日 17:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
隠し味は◯◯油！おいしいツナサンドの作り方 2024年03月28日 14:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
編集部がやってみた！シチューの隠し味、結局一番ウマいのはどれ？ 2024年02月07日 10:00
〇〇を入れるのがポイント！レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
鶏むね1枚で40個できる！驚きの大量生産「ふわふわビックリナゲット」 2024年03月02日 14:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
上品さ裏切るイイお味！驚きの「白だし」活用術 2024年04月02日 13:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
食材のムダをなくす「保存テク」
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら