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【使い道いろいろ♪】甘〜い「新玉ねぎのマリネ」が常備菜に超便利

クックパッドニュース編集部

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いろいろな料理に使える便利な作りおきがあれば、料理の幅が広がりますね。今回ご紹介する「新玉ねぎのマリネ」は、サンドイッチやカレー、肉料理などに大活躍！ もちろん本格的なおいしさに仕上がります♪

春の常備菜に「新玉ねぎのマリネ」

スライスした新玉ねぎを、カレー粉やメープルシロップ、ワインビネガーなどに漬け込みます。ローズマリーもあれば、なおよし。しっかりもみ込めば、10分ほどで食べられます。たしかにいろいろな料理で使いたくなります♪

ハチミツが隠し味。新玉ねぎのカレーマリネ
ハチミツが隠し味。新玉ねぎのカレーマリネ by くみんちゅキッチン

新玉ねぎ、カレー粉、塩、はちみつ、ワインビネガー（またはお酢やアップルサイダービネガー）、あればローズマリー、粒こしょう、オリーブオイル

実際に試した人も絶賛

「ほんとに常備したいお味！」「食欲をそそる味でした」「子供もお気に入り」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも好評です。 　

冷蔵庫に常備しておけば、さまざまな活躍シーンがあるマリネ。旬の新玉ねぎの登場頻度が上がりますね。作り方も簡単なので、さっそく試してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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