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【余った野菜の救済にも◎】甘味噌ダレが美味！「鮭のちゃんちゃん焼き」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

 秋の味覚・秋鮭で作ろう！

秋に美味しくなる魚、その代表格は「鮭」ですよね。秋鮭でおなじみなのが、「ちゃんちゃん焼き」。旬の秋鮭と一緒に野菜もたっぷり食べられるところが嬉しいポイント。

本来は、大きな鉄板やホットプレートを使って調理することが多いようですが、鮭の切り身を使い、フライパンで調理すれば、家庭でも手軽に「ちゃんちゃん焼き」の味わいを再現することができますよ。さっそくレシピをチェックしてみましょう。

フライパンで手軽に作れる！

フライパンで簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き
フライパンで簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き by non101

鮭、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、★味噌、★砂糖、★酒、★おろしニンニクチューブ

作り方とポイントを簡単に説明★

１：下準備

キャベツ、玉ねぎ、しめじはカットしておきます。
味噌大さじ2、砂糖・酒 各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を混ぜ合わせておきます。

２：鮭を焼く

フライパンを中火にかけ、鮭を両面約3分ずつ焼きます。焼き上がったら一度取り出しておきます。

３：仕上げ

同じフライパンにカットした野菜を入れ、その上に鮭をのせ、混ぜ合わせておいた調味料を回しかけたら、フタをして蒸し焼きに。野菜がしんなりしたら完成です。

つくれぽでも絶賛の声♪

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「美味しく出来ました！野菜がたくさん摂れて大満足です」「鮭と味噌抜群ですね。」「ご飯にあいます(^ ^)」とレシピを絶賛する声が多数届いています。

甘味噌ダレで、ご飯がすすんじゃうこと間違いなし！冷蔵庫で余っている野菜を使えば冷蔵庫のお掃除もできちゃいますよ♪旬の秋鮭を味わえる今、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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