ウソみたい！「HMと水」だけでふわっふわのパンケーキができた！

疲れたとき、ほっとひと息つきたいときに食べたくなるのが、ふわふわのパンケーキ。家でふわふわのパンケーキを焼くには、卵と牛乳は必須だと思っていませんか？ じつは、HM（ホットケーキミックス）と水だけで作れちゃうんです！ 卵と牛乳を切らしてしまっていても大丈夫☆

ポイントは２つあります。１つ目は、水を加えたら混ぜすぎないこと。２つ目は弱火でじっくりと蓋をして焼くことです。蓋は大きいものではなく、できれば小さいものがよいです。

ボウルにHMを入れ、泡立て器で混ぜてかたまりをなくします。水を加え、混ぜすぎないようにさっくり混ぜます。

フライパンを熱して生地を流し入れ、蓋をして弱火でじっくり焼きます。蓋は小さめのものがベスト。焼いているうちにフライパンが熱くなるので、たまに濡れぶきんの上にフライパンを置いて冷ましてください。

ひっくり返して、全体に火が通ったら完成です。

卵や牛乳を切らしてしまっても大丈夫。HMと水だけで、ふわふわのパンケーキがおうちで簡単に焼けます♪ ２つのポイントをしっかり守って作ってみてください。（TEXT:小屋原佳苗）