【劇的に美味しくなる】「しょうがの正しい切り方」って知ってる？

凍えるような北風も多くなり、体が冷えてしまいがちな季節になりましたね。そんなときは湯豆腐や鍋、焼き魚などに「しょうが」を合わせて温活しましょう！

そこで今回は、「しょうが」が劇的においしくなる正しい切り方をご紹介します。せっかくおろしたのに、筋ばっかりで食べづらい…。なんて、かつてのストレスとも断舎離できます！料理をおいしくする千切りやおろしを、今夜にでも用意しませんか？

１.しょうがを見ると、横に線が入っていますよね。

２.その線対して垂直に筋が入っているのです。

３.というわけで、筋にそって平行になるように、包丁で切りましょう。切りやすいうえに、食べやすい千切りに仕上がります。

１.しょうがの筋をおろし金と垂直にし、円を描きながらおろします。

２.はい、筋のないキレイなおろししょうがになりました。これなら食べやすい！

１.しょうがの皮を剥くときは、包丁ではなく、スプーンを使うのが便利です。包丁よりも薄く剥けるだけでなく、凸凹部分も剥きやすいんですよ。しかも安全です♪

「筋無しですりおろせました！感動！」「簡単ですね」「スプーンで皮むき素晴らしいっ」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも喜ばれています

今までしょうがの筋を仕方なく味わっていた人も、これで解決！食べやすいおろししょうがで、焼き魚などを味わいたいですね。熱々の鍋にもしょうがを合わせて、ポカポカ陽気な食卓を楽しみましょう。（TEXT：八幡啓司）