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みんながハマった！大人気「鶏むね・鶏ももおかず」厳選10レシピ

クックパッドニュース編集部

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大勢が「おいしさと作りやすさに太鼓判」

2018年も最後の1日になりました。今年はどんな年でしたか？お料理では、今年いちばん食卓に登場した食材は、鶏肉だったという人、じつは多いんじゃないでしょうか？そこで、今年人気だった「つくれぽ500件以上の鶏肉おかず」を大発表！たくさんの人が、「おいしさと作りやすさに太鼓判を押したレシピ」なので、まだ作ったことのない人は、ぜひ作ってみてくださいね。さっそく2019年のご飯づくりにもご活用ください♪

「毎日作りたいおかず」がラインアップ

2018年にみんながハマって作っていた鶏肉おかずは、奇をてらったものではなく、どちらかというと王道といえるおかずがラインアップ。つまり「間違いなくおいしい味」で「毎日作りたいおかず」ということ！切り方や調理法に工夫があり、だれでもおいしく作れるものが並びました。

◎鶏むね

【切り方にコツ】サクサク唐揚げ

鶏むね肉のサクサク唐揚げ
鶏むね肉のサクサク唐揚げ by moj

鶏むね肉、★酒、★醤油、★すりおろしショウガ、★すりおろしニンニク、片栗粉

【油5mm】鶏むね油淋鶏

油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー
油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー by ほっこり～の

鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、・マヨネーズ、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)のたれ（ID:2202727）の1/2量、しょうゆ、砂糖、酢、水、白ねぎ、白ごま

【お弁当にも◎】鶏むねのさっぱり煮

お弁当冷凍作り置き！鶏むね肉のさっぱり煮
お弁当冷凍作り置き！鶏むね肉のさっぱり煮 by ほっこり～の

塩鶏風下ごしらえ（ID:1361151)、鶏むね肉、・酒、・砂糖、・塩、煮汁、水、酢、しょうゆ、めんつゆ（3倍濃縮)、砂糖、おろししょうが、おろしにんにく（チューブ）、甘酢あん作り、水溶き片栗粉

【ハマる人続出】甘酢チキン

◎鶏もも

【王道】簡単すぎる鶏もも照り焼き

簡単すぎるのに激旨～鶏ももの照り焼き♪
簡単すぎるのに激旨～鶏ももの照り焼き♪ by yukiじるし

鶏もも肉、〇しょうゆ、〇砂糖、〇酒、〇みりん

【時短調理】ハニーマスタードチキン

短時間調理★ハニーマスタードチキン
短時間調理★ハニーマスタードチキン by トイロ＊

鶏もも肉、片栗粉、オリーブオイル、★粒マスタード、★はちみつ、★水、★酒、★しょうゆ、★顆粒コンソメ、★にんにくのすりおろし、バター　

【ほっこりする味】鶏とちんげん菜のクリーム煮

鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮
鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮 by EnjoyKitchen

鶏もも肉、チンゲン菜、しめじ、塩・胡椒、牛乳（豆乳でも可）、コンソメ、油、水溶き片栗粉

【白飯が進む】鶏とねぎのみそバター炒め

うまいうまい！鶏とネギの味噌バター
うまいうまい！鶏とネギの味噌バター by ねっちゃんっ

鶏もも肉、長ネギ、エリンギ、☆酒、☆砂糖、☆味噌、☆醤油、☆ニンニク（すりおろし）、バター

【レンジで】蒸し鶏のレモンねぎ醤油ソース

レンジで簡単！蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけ
レンジで簡単！蒸し鶏のレモンねぎ醤油かけ by sachi825

鶏もも肉（むね肉でも）、酒、岩塩・黒粒胡椒、鶏肉の蒸し汁・レモン汁、レモンねぎ醤油だれ、醤油、白いりごま、ねぎ（みじん切り）

【汁まで旨い】大根と鶏、卵の煮物

ほろほろ柔らか▶大根と鶏と卵の煮物◀簡単
ほろほろ柔らか▶大根と鶏と卵の煮物◀簡単 by ramuneᐝiRo

大根、鶏肉（あればもも肉）、ゆで卵、◎だし汁、　┗（顆粒だしなら小さじ1（3g）と、◎しょう油、◎みりん、◎酒、◎砂糖

毎日のごはん作りは大変ですが、作るなら、家族が完食してくれるおいしいおかずを作りたいもの。2018年にみんながハマった鶏肉おかずを、2019年もぜひ参考にしてください。（TEXT：RIKA）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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