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【節約なのに見映えも◎】旨みたっぷり♪お手軽＆絶品「ブロッコリーだけパスタ」を作ってみて！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今が旬の「ブロッコリー」。今年は価格が安定していて、食卓にも取り入れやすいですよね。クックパッドでも「ブロッコリー」の検索が急上昇しています。

そこで今回、具材はブロッコリーしか使っていないのに旨みたっぷりの絶品パスタを編集部で考案！早速レシピを紹介するので、ぜひ試してみてくださいね♪

レシピはこちら！

ブロッコリーだけで☆絶品満足パスタ
ブロッコリーだけで☆絶品満足パスタ by クックパッド編集部

ブロッコリー、ペンネパスタ、オリーブオイル、にんにく（乾燥にんにくでも可）、白ワイン(または料理酒)、パスタの茹で汁、乾燥バジル、塩、粉チーズ、ブラックペッパー

作り方のポイントを解説♪

１：下準備

パスタを茹でるお湯を沸かし始めます。塩小さじ3を加えます。ブロッコリーを小指の先くらいの大きさに細かく刻みます。

２：炒める

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めたら、刻んだブロッコリーを加えます。白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、茹で汁を加えます。乾燥バジルと塩を加え、ブロッコリーに完全に火が通ってるのを確認したら火を止め、粉チーズを振り入れます。

３：仕上げる

茹で上がったパスタをザルに取って湯切りしたら、フライパンに入れ、全体を混ぜ合わせます。お皿に取り分け、ブラックペッパーを振りかけたら出来上がりです。

ブロッコリーだけなのに旨味もあって食べ応え充分のパスタです。バジル味がOKなお子さんならモリモリ食べてくれますよ♪大人はワインのおつまみにしても◎
パスタの茹で汁の塩気も大事な味付けになるので好みの分量を模索してみてくださいね！ぜひお試しあれ☆

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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