定番副菜が大変身！バターやコンソメを使った「洋風きんぴら」が美味しい

副菜の定番であるきんぴらですが、醤油とみりんベースの味付けに飽きてしまって味付けのレパートリーを広げたいと思っていませんか？今回は、コンソメやバターを使用した洋風の味付けのバリエーションをご紹介します。ベーコンやウインナーと組み合わせることで、味に深みが増し、満足感もアップしたきんぴらに♪

れんこんやにんじんにベーコンを組みあわせてコンソメで味付けしたものや、バターでコクアップしたもの、バルサミコ酢で酸味を加わえさっぱりさせたものなど、バリエーションはさまざま。れんこんにウインナーを組みあわせてカレーパウダーで味付ければ、子どもも喜ぶ食欲そそるおかずに☆

醤油とみりんベースの定番きんぴらに飽きた人はバターやコンソメで味付けた洋風きんぴらを試してみてはいかがでしょうか？きんぴらの新しいレパートリーを毎日の献立に加えてみてくださいね。（TEXT:道川佳苗）