cookpad news
メインおかず

大根 vs 白菜使い倒しレシピ対決【vol.2】カレー味で対決！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

寒い冬の熱い決戦再び！第2回は「カレー」勝負

先日クックパッドニュースでは、2大冬野菜「大根」と「白菜」の使い倒し対決をご紹介しました。前回の第1回目は、中華料理の中でも寒い季節に嬉しいピリ辛麻婆味がお題でしたが、今回のお題も負けず劣らずの大人気「カレー」ですから必見です☆
野菜は熱を加えることでかさが減るため、冷蔵庫で余っている大根や白菜を大量消費するチャンスでもありますね。さっそく両者の熱い闘いを見てみましょう！

エントリーNo.1　王道の＜カレーライス＞対決！

大根

ごろごろした大根に味が染み込んで美味しいと評判。より味を染み込ませるため、半日程度寝かせるとさらにgoodだそうです。

ダシが決め手！大根の和風カレー
ダシが決め手！大根の和風カレー by ma2003co

ご飯（炊いたもの）、大根、鶏ひき肉、カレールー、出し汁、大根の葉、油

白菜

加水なし！白菜に含まれる水分を活かして作っているので、より旨味が味わえそうですね。

水なし☆白菜の和風カレー
水なし☆白菜の和風カレー by ゆうたま

白菜、玉ねぎ、挽肉、にんにく（すりおろし）、しょうが（すりおろし）、お好みの野菜、市販のカレールー、和風顆粒だし、しょう油

エントリーNo.2　＜ドライカレー＞対決！

大根

大根が旨味をたっぷり吸っています♪生姜が良いアクセントになってますよ。お弁当にも使えるから助かりますね。

大根の和風ドライカレー。
大根の和風ドライカレー。 by KAYO。

合挽き肉、大根、玉葱、人参、水、顆粒だし、カレー粉、醤油、みりん、味噌、生姜のすりおろし

白菜

白菜の優しい味とみそのコク、スパイスがたっぷり入って冬にぴったり。トッピングは焼きトマトや目玉焼きで！

ドライカレー（白菜たっぷりバージョン）
ドライカレー（白菜たっぷりバージョン） by kazz72

白菜、玉ねぎ（小さめ）、人参、にんにく（微塵切り）、生姜（微塵切り）、合いびき肉、＊カレー粉（パウダー）、＊自然塩、＊カレールー（今回は中辛、細かく砕いておきます）、＊クミンパウダー、＊ナツメグ、＊コリアンダーパウダー、＊コンソメキューブ、＊ローリエ、ガラムマサラ、小麦粉、塩胡椒、サラダ油、味噌

エントリーNo.3　＜炒め物＞対決！

大根

こんにゃく＋大根の煮物ではなく、ごはんがすすむ一品に変身。

こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め
こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め by ひよこっ子さん

大根、米、こんにゃく、油、★みりん、★醤油、★カレー粉、★顆粒出汁の素（和風）、青ネギ、黒胡椒

白菜

芯から葉っぱまで丸ごと使えます。白菜から出てきた水分は、片栗粉を加えてとろみをつけることで解決できますよ！

やわらか豚肉と白菜の和風カレー炒め
やわらか豚肉と白菜の和風カレー炒め by 摩天楼

豚こま肉、白菜、しいたけ、下味用、酒、醤油、片栗粉、味付け用、酒、水、醤油、みりん、カレー粉、鶏がらスープの素、仕上げ用、塩、こしょう

「大根」vs「白菜」のカレー3本勝負はいかがでしたか？どちらも美味しそうで甲乙つけ難かったと思います。勝負はどうやら次回に持ち越しの模様ですね。第3回目のお題もお楽しみに！(TEXT:ライツ)

--

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 大根 vs 白菜使い倒しレシピ対決！
大根と白菜は秋冬の２大・大型食材。旬の時期は価格も安いので、節約のためにもおいしく賢く使い倒したい。
関連する記事
「白菜だけ」で十分旨い！飽きない副菜4選 2023年11月01日 15:00
材料2つで簡単！コクうま「鶏と白菜のクリーム煮」 2023年11月04日 13:00
パパっと完成！「白菜×鶏肉」の簡単おかず 2023年11月05日 08:00
990人絶賛！箸が止まらない「白菜サラダ」 2023年11月07日 17:00
切らずに手で◯◯しよう！「白菜」がバラバラに散らばらないワザ 2023年11月21日 14:00
シーズンイン直前！覚えておきたい「豚バラ×白菜」のレパートリー 2023年11月24日 08:00
白菜を堪能するならやっぱりコレ！「とろとろ煮」3選 2023年11月02日 21:00
定番以外の楽しみ方がいっぱい！「ミルフィーユ鍋」アレンジ3選 2023年11月16日 21:00
新しい食べ方を発見！「白菜で巻き巻き」は子どもから大人まで満足の一品 2023年11月20日 16:00
おにぎりの具にしても絶品！意外だけどウマ過ぎ「大根の青のり炒め」 2023年11月03日 13:00
「白菜だけ」なのにご飯がすすむ！コクうま味噌バター炒め 2023年11月10日 13:00
レンジで簡単！白菜をたっぷり食べられる「カレーマヨサラダ」 2023年12月05日 16:00
990人が絶賛！クックパッドで人気の「白菜×塩昆布」のパパッと副菜 2023年12月08日 07:00
混ぜるだけ！5分で完成する無限「白菜ナムル」が旨すぎた 2023年12月15日 07:00
5分完成！白だしで旨すぎ「白菜だけ」副菜 2023年12月21日 17:00
とろとろクリーム&白菜が絶品これ一品で大満足の「クリーム煮」レシピ 2023年12月25日 10:00
ざっくり切って、コトコト煮込むだけ！忙しい年末は「ポトフ」におまかせ 2023年12月30日 13:00
ちくわや豆腐でもう1品！11月に最も読まれた記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年12月09日 22:00
もはやメイン並のおいしさ！甘みをシンプルに堪能できる「白菜ステーキ」 2023年12月01日 21:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
卵とマヨで濃厚コクうま！もりもり食べられる「白菜サラダ」 2023年11月30日 13:00
まるで和風カルボナーラ！やまかけ「とろろパスタ」 2023年12月07日 13:00
とろけるおいしさに驚き！チーズは「しゃぶしゃぶ」にするのが正解だった 2023年12月14日 13:00
オーブンなし＆市販品で簡単に作れる！「かまくらケーキ」 2023年12月21日 13:00
お正月の「なます」には◯◯を入れるのが正解だった！ 2023年12月29日 13:00
え、おにぎりにも合うの!?旨すぎる「白菜」の新しい使い方 2024年01月17日 06:00
子どももおかわり！白菜が秒で消える「カルボナーラサラダ」 2024年01月23日 16:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
味付けは「白だし」だけでOK！パパッと白菜おかず 2024年01月07日 15:00
やみつきの旨さ「ピリ辛大根」が常備菜に便利 2024年01月07日 16:00
600人絶賛！煮込まないのにしっとりやわらかな「豚こま大根」 2024年01月12日 12:00
肉も野菜も突っ込むだけ！忙しい日にぴったり「まな板＆包丁不要」のボリュームおかず 2024年01月15日 07:00
シンプルなのがおいしい！「白菜×ツナ缶」だけの煮込み 2024年01月17日 11:00
節約にも◎「豚こまと白菜の甘辛卵とじ」ならボリューム満足！ 2024年01月30日 08:00
白菜の大量消費に！食べごたえバッチリの「白菜×ベーコン」レシピ5選 2024年01月20日 21:00
具材は白菜だけ…なのにめっちゃおいしい！とろっとろ「白菜グラタン」 2024年01月28日 21:00
生姜の爽やかな風味が美味「白菜入り豚の生姜炒め」の即席夕食献立 2024年01月27日 11:00
大量消費にも！「白菜だけ」で作れるあと一品おかず5選 2024年01月08日 16:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！コスパ最高でコクうまな「大根と豚ひき肉のトロトロ煮」 2024年01月29日 12:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
シャキシャキ絶品！濃厚マヨおかかの「白菜の和風コールスロー」 2024年02月07日 15:00
鍋だけじゃない！爆速「白菜だけ副菜」であと1品 2024年02月14日 15:00
時短で旨い！10分煮るだけ「大根と豚こま肉」のクックパッド人気レシピ 2024年02月17日 08:00
トロ旨〜！「白菜＆大根」があったら食べたいおかず 2024年02月19日 17:00
アレするだけで長持ち！白菜の長期保存ワザ 2024年02月25日 18:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
白だしがあったら作って！「白菜のだし柚子こしょうびたし」が想像以上の旨さ 2024年03月06日 15:00
あと一品に！簡単すぎる「白菜×塩昆布」の副菜 2024年03月15日 15:00
〇〇を入れるのがポイント！レンチンで完成「やみつき白菜」 2024年02月17日 13:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
カラダもよろこぶ旬野菜カレー
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら