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メインおかず

少量のお肉でメイン級おかずを♪「ひき肉×野菜1つ」で作る春巻きがシンプル美味

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ひき肉と野菜1つで絶品春巻き

家にひき肉が少ししかなくても、野菜と一緒に春巻きの皮に包んであげれば立派なメインおかずが完成!具材がたっぷりの春巻きももちろんおいしいですが、ひき肉+野菜1つのようなシンプルな具材の春巻きも、野菜の味がしっかりわかっておいしいものです。今回はひき肉と野菜を1種類使った春巻きレシピをご紹介します。

ひき肉と相性の良い野菜を入れて

熱を通すとしんなりと甘くなるキャベツや白菜、食感が楽しいたけのこ、油と相性の良いナス。春巻きの皮に包まれてじっくりと火が通った野菜はどれもおいしく、お肉のうまみとの相乗効果が期待できます。

鶏&キャベツ

豚&白菜

鶏&もやし

合挽き&たけのこ

ひき肉&ナス

味付けをしっかりすれば、おつまみやお弁当にもぴったりですね。シンプル具材の春巻きレシピ、簡単にできますのでぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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