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少量のお肉でメイン級おかずを♪「ひき肉×野菜1つ」で作る春巻きがシンプル美味

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

ひき肉と野菜1つで絶品春巻き

家にひき肉が少ししかなくても、野菜と一緒に春巻きの皮に包んであげれば立派なメインおかずが完成！具材がたっぷりの春巻きももちろんおいしいですが、ひき肉+野菜1つのようなシンプルな具材の春巻きも、野菜の味がしっかりわかっておいしいものです。今回はひき肉と野菜を1種類使った春巻きレシピをご紹介します。

ひき肉と相性の良い野菜を入れて

熱を通すとしんなりと甘くなるキャベツや白菜、食感が楽しいたけのこ、油と相性の良いナス。春巻きの皮に包まれてじっくりと火が通った野菜はどれもおいしく、お肉のうまみとの相乗効果が期待できます。

鶏＆キャベツ

鶏挽き肉とキャベツのうまうまバター春巻き
鶏挽き肉とキャベツのうまうまバター春巻き by キラリンっち

春巻きの皮、鶏挽き肉、キャベツ、バター、醤油、塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ（お好みで）

豚＆白菜

爽やか♡白菜とひき肉のレモン春巻き♪
爽やか♡白菜とひき肉のレモン春巻き♪ by santababy

春巻きの皮、白菜、豚ひき肉、☆塩・こしょう、☆酒、☆醤油、☆レモン汁、水溶き片栗粉（とろみ用）、水溶き小麦粉（のりづけ用）

鶏＆もやし

簡単！絶品！もやしと挽肉の春巻き☆
簡単！絶品！もやしと挽肉の春巻き☆ by ♡ポチミモナ♡

鶏ひき肉、もやし、春巻きの皮、【調味料】、★醤油、★鶏ガラスープ、★酒、★塩胡椒

合挽き＆たけのこ

筍とひき肉だけ！ の春巻き
筍とひき肉だけ！ の春巻き by まめさくさく母

春巻きの皮、具の材料、筍の水煮、合挽き肉、調味料、醤油、オイスターソース、酒、ニンニクチューブ、塩、コショウ、水溶き片栗粉、水、片栗粉、揚げ油、油

ひき肉＆ナス

ナスとひき肉の春巻き☆
ナスとひき肉の春巻き☆ by ポコ〜ヌ

ナス、ひき肉、★砂糖、★お醤油、★水、★味噌、★料理酒、◎小麦粉、◎水、▲片栗粉、▲水

味付けをしっかりすれば、おつまみやお弁当にもぴったりですね。シンプル具材の春巻きレシピ、簡単にできますのでぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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