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お弁当レシピ

初夏を乗りきろう！「しょうがたっぷり肉おかず」で元気をチャージ

夏バテ気味の人は必見！

梅雨が終わったら本格的な夏がやってきます。今年はいつも以上に蒸し蒸しして、すでに夏バテ気味という方もいるかもしれませんね。でも、安心してください。初夏を元気に乗りきるためのスタミナおかずをご紹介します。しっかり食べてパワーをチャージしましょう。

しょうがパワーを注入

ポイントは、しょうがを使うこと。しょうがといえば、体をポカポカさせてくれる温活食材。夏の冷えを防いで、スタミナを補給してくれるというわけです。ピリッとした味わいは食欲をソソります。これなら、夏バテ気味のときでも不思議とモリモリ食べられそう。

シンプルでおいしい

弁当にも！　豚肉とえのき、人参の生姜炒め
弁当にも！　豚肉とえのき、人参の生姜炒め by yyz273

豚肉（小間でも薄切りでも）、にんじん、えのき、しょうゆ、生姜

定番も欠かせない

☆決め手は黄金比タレ☆豚のしょうが焼き
☆決め手は黄金比タレ☆豚のしょうが焼き by ＊べーぐる＊

豚肉(豚こま･豚ロースetc何でもOK)、◎料理酒、玉ねぎ、サラダ油、〔タレ〕、しょうゆ、みりん、料理酒、はちみつ、しょうが(すりおろし)

しょうが＋オイマヨがクセになる

お弁当に✿豚肉の生姜オイスターマヨ炒め
お弁当に✿豚肉の生姜オイスターマヨ炒め by miyuki12

◎豚肉(切り落とし）、◎片栗粉、◎酒、◎すりおろし生姜、◎マヨネーズ(カロリーカットのものを使用）、☆オイスターソース、☆ニンニクパウダー(お好みで）、☆塩胡椒または胡椒(お好みで）

しょうがポン酢でさっぱりと

お弁当にも♪豚肉と茄子の生姜ぽん酢炒め
お弁当にも♪豚肉と茄子の生姜ぽん酢炒め by Marrietty

豚肉（薄切り･切落とし･小間切れ)、茄子、ぽん酢、生姜（チューブでOK）、油

いかがでしたか？ しょうががしみた肉は、冷めても美味しく食べられます。お弁当おかずはもちろん、おつまみや夕食のメインにもぴったり。しょうがパワーを活用して、元気に初夏を乗りきりましょう。（TEXT:森智子）

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
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