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メインおかず

あと一品に!味しみおいしい「きゅうり」の副菜バリエ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

味がしみしみ♪きゅうりの副菜レシピ

定番野菜でよく買うけれど、いつもサラダにしてしまってマンネリになりがちなきゅうり。ほとんど水分なので、水分を出し、和風やピリ辛などさまざまな味を入れてあげれば、味しみ副菜が簡単にできます。今回は、味がしみ込んでおいしい、きゅうりの副菜バリエをまとめてご紹介します。

さっぱり、マヨあえ、ピリ辛も

梅干しや白だしでさっぱり、クリーミーなツナマヨあえ、コチュジャンでピリ辛に仕上げてもおいしい♪ 毎日食べても飽きない、さまざまな味のきゅうりの副菜レシピを集めました。

さわやか梅きゅうり

カニカマで酢の物に

白だしで漬け物

王道ツナマヨあえ

ピリ辛きゅうり

どれもさっと簡単にできるので、あと一品ほしいときにぴったり! ポリポリした歯ごたえも箸休めにぴったりです。簡単なおかずを作りたいときは、いろいろな味のきゅうりの副菜をぜひお試しください。(TEXT:菱路子)

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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