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メインおかず

余りがちな野菜の消費に！ふわふわ＆サクサク「スパニッシュオムレツ」の簡単献立

クックパッドニュース編集部

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家にある野菜で「スパニッシュオムレツ」

メインおかずには肉や魚を使うことが多いかと思いますが、卵もメインおかずになります。今回は、おうちにある野菜と卵で簡単に作れる「スパニッシュオムレツ」の簡単献立をご紹介。にんじんやピーマンなどをたっぷり入れたオムレツは、カットすれば断面がカラフルで見た目もよく、ボリュームも味も大満足。キャベツのコンソメスープときのこのマリネを添えれば夕食の完成です。

ふわふわ＆サクサク「スパニッシュオムレツ」

じゃがいも、にんじん、ピーマン、ハムなどを切り、卵やチーズと混ぜてフライパンで焼けばできあがり♪ チーズを入れることでコク旨に。冷蔵庫に余っている野菜で作ることもできます。

簡単＊彩り野菜のスパニッシュオムレツ
簡単＊彩り野菜のスパニッシュオムレツ by ＊shinku＊

卵、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマン、ハム、塩こしょう、プロセスチーズ、オリーブオイル、＊ケチャップorマヨネーズ

スープとマリネを添えて

コンソメスープはキャベツとウインナーで簡単に。オムレツに入れた野菜と違う種類で作るのがおすすめです。きのこのマリネは数種類のきのこを組み合わせることで食感が楽しい副菜になります。

キャベツのコンソメスープ

キャベツとウインナーのコンソメスープ
キャベツとウインナーのコンソメスープ by kaeちゃん

水、きゃべつ、ウインナー、コンソメ(顆粒)

いろいろきのこのマリネ

レンジで簡単☆きのこの和風マリネ
レンジで簡単☆きのこの和風マリネ by とものじゅ

しめじ、えのき、舞茸、めんつゆ(3倍濃縮)、米酢、酒、ごま油、鷹の爪

冷蔵庫に余っている野菜と卵で作るスパニッシュオムレツの簡単献立をご紹介しました。今日の夕食の参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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