サクサク&ほろほろ食感。おうちで作るスノーボール【冬のらくちん絶品レシピ Vol.4】

サクサク&ほろほろ食感。おうちで作るスノーボール【冬のらくちん絶品レシピ Vol.4】

季節ごとの旬のレシピのほか、ちょっと素敵な暮らしの情報をお届けする季刊マガジン『cookpad plus 2021年冬号』が発売になりました! 本連載では本誌に掲載された中から、注目のレシピをピックアップしてご紹介します。

サクサク&ほろほろ食感のクッキー

イベントが目白押しの冬。楽しい時間には、甘いものがあると嬉しいですよね。冬を彩る魅力的なお菓子の手作りにトライしてみませんか。

2020年11月25日に扶桑社から発売された『cookpad plus 2021年冬号』では、お菓子・料理研究家の福田淳子さんに冬にぴったりのスイーツレシピを教えていただきました。

本誌に掲載している「スノーボール」のレシピは、シンプルな手順なのでトライしやすいですよ。手軽に作れるのにお菓子屋さんのような味わいに仕上がるので、ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。

雪だるまのスノーボール

材料(9個分)

バター(食塩不使用)…65g
粉砂糖またはグラニュー糖…20g
○アーモンドパウダー…40g
○薄力粉…100g
粉砂糖(仕上げ用)、好みの色のチョコペン…各適量

下準備

・バターは室温にもどす
・○は合わせてふるう
・天板にクッキングシートを敷く
・オーブンを160℃に予熱する

作り方

1. ボウルにバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラでまぜる。砂糖を加え、さらになめらかになるまでまぜる。

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2. ○をふるい入れ、ゴムベラで切るようにまぜる。粉気がなくなってきたら、手でひとまとめにする。

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3.生地を18等分して球形にまとめ、2個をくっつけて天板に並べる。160℃のオーブンで25~30分焼き、そのまま冷めるまで待つ。

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4. 粉砂糖とのクッキーを袋に入れ、クッキーのつなぎ目が取れないようにやさしく転がしながらまぶす。チョコペンは表示どおりにあたためて先端を切り、目や口、マフラーなどを描く。

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チョコは常温で10分程度で固まりますが、急ぎの場合は、冷蔵庫へ入れてもOKです。 冬らしさ満点のかわいい雪だるまのクッキー、ぜひ作ってみてくださいね。


cookpad plus 2021年冬号』(扶桑社

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大人気素材である大根・白菜の絶品レシピや、鍋レシピなど、冬にうれしいレシピが勢揃い。わが家の定番の味から試したくなる新アレンジまで、幅広くご紹介します。そのほか、冬のイベントにぴったりのスイーツや、新年に試したいカジュアルおせちのレシピほか、肩こり解消体操、2021年開運インテリアなど、ライフスタイル情報も充実。特別付録「ツモリチサト キラネコの腕時計」つきです! 

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