マンネリ解消におすすめ！「れんこん×カレー味」の副菜バリエ

れんこんといえば、煮物やきんぴらが真っ先に思い浮かびますね。軽く火を通した時のシャキシャキ食感、煮物や唐揚げで出るホックリ食感、どちらも魅力的です。ところが、買ってきたれんこんを全部使おうと思うと、多すぎて困ってしまうことありませんか？ たくさん作ってしまい、何食も同じものを出して「飽きた」と家族に言われることもしばしば。かといって中途半端に余っても、どうしたらよいかわからない……。そこで、れんこんの使い切りとマンネリ脱却のため、「れんこん×カレー味」の副菜レシピを紹介します。スパイシーで食欲をそそるカレー風味の炒め物から唐揚げ、マリネまで、「れんこんだけでこんなに作れるの？」とうれしくなるバリエーションです。ちょっとだけ作りたい、あと1品足りないという時にもピッタリのお手軽料理をぜひお試しください。

箸休めやおつまみにいかがですか。一度食べたら止まらない1品ばかりなので、家族にほめられちゃうかもしれませんね。
（TEXT：櫻井実由莉）