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マンネリ解消におすすめ！「れんこん×カレー味」の副菜バリエ

カレー味でマンネリ解消、れんこんだけでこんなに作れる

れんこんといえば、煮物やきんぴらが真っ先に思い浮かびますね。軽く火を通した時のシャキシャキ食感、煮物や唐揚げで出るホックリ食感、どちらも魅力的です。ところが、買ってきたれんこんを全部使おうと思うと、多すぎて困ってしまうことありませんか？ たくさん作ってしまい、何食も同じものを出して「飽きた」と家族に言われることもしばしば。かといって中途半端に余っても、どうしたらよいかわからない……。そこで、れんこんの使い切りとマンネリ脱却のため、「れんこん×カレー味」の副菜レシピを紹介します。スパイシーで食欲をそそるカレー風味の炒め物から唐揚げ、マリネまで、「れんこんだけでこんなに作れるの？」とうれしくなるバリエーションです。ちょっとだけ作りたい、あと1品足りないという時にもピッタリのお手軽料理をぜひお試しください。

カレーチーズ焼き

簡単♪レンコンのサクサクカレーチーズ焼き
簡単♪レンコンのサクサクカレーチーズ焼き by ＊akitchen＊

れんこん(水煮可)、醤油、A片栗粉、Aパン粉、 ※片栗粉とパン粉は同量で、れんこんに合わせて増やして下さい。、Aパセリ(みじん切り)、Aカレー粉、A塩、A粉チーズ、オリーブオイル、 ※レンコンの大きさによって、分量が変わってきますので、お好みで調整してくださいね♪

カレー＆ウスターソース炒め

縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め
縦切りでサクッ！レンコンのカレー炒め by ✳︎izumi✳︎

レンコン、ウスターソース、カレー粉、塩、胡椒、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル(炒め用)

カレーマリネ

れんこんのカレーマリネ
れんこんのカレーマリネ by machaponta

れんこん、＊酢、＊砂糖、＊カレー粉、＊塩、＊こしょう、＊オリーブ油、●酢水、●茹で水用の酢

カレーフリット

蓮根のカレーフリット
蓮根のカレーフリット by ちわここ

蓮根、水、天ぷら粉、カレー粉※、ベーキングパウダー、塩、小麦粉

カレー味唐揚げ

ほくほくれんこん唐揚げ♡おつまみにも
ほくほくれんこん唐揚げ♡おつまみにも by こは＊

蓮根、●料理酒、●醤油、衣、☆小麦粉(薄力粉)、☆カレーパウダー＊コツ参照、☆ガーリックパウダー、揚げ油、仕上げ用、塩コショウ


箸休めやおつまみにいかがですか。一度食べたら止まらない1品ばかりなので、家族にほめられちゃうかもしれませんね。
（TEXT：櫻井実由莉）

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