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フルーティな旨味を楽しむ。「ミニトマト」のマリネはいかが？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

作りおきで便利！ミニトマトのマリネ3選

シンプルな材料ですぐに作れるミニトマトのマリネを紹介。たくさん買ってマリネにしておけば、あと一品ほしいというときにも便利です！

さっぱり食べられて箸休めにぴったり

☆ミニトマトのハニーマリネ☆
☆ミニトマトのハニーマリネ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

ミニトマト、●お酢、●はちみつ、●オリーブオイル、●レモン汁

ガーリック＆バジルとの相性抜群

ミニトマトのマリネ♡
ミニトマトのマリネ♡ by れっさーぱんだ

ミニトマト、酢、砂糖（私は三温糖使用）、醤油、クレイジーソルト、バジル（乾燥使用）、粗挽き黒胡椒、オリーブオイル、ガーリックパウダー（又はにんにくすりおろし）

メープル＆バルサミコでおしゃれに！

余らせる心配なし！ミニトマトを賢く使い切る

甘くておいしいミニトマトは、そのまま食べられるので、料理に添えたり、サラダにするなど使い勝手も抜群。ですが、一度に使いきれず困った…という経験をしたことがある人も多いはず。そんなときは「マリネ」にして保存しておきましょう。マリネを作っておけば余らせることなく、賢く使い切ることができますし、味付けをかえれば同じミニトマトでも違ったおいしさを楽しめます。

サラダ感覚でも楽しめて、お酒のおつまみにもぴったり！さらに、メープルシロップなどを使って甘めに味付けをすればデザート感覚でも楽しめます。トマトの酸味と甘みをぜひ堪能してください。

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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