裏ワザ

噛むほどにやわらかい☆やわらかすぎるレシピ5選【○○すぎる検索シリーズ4】

2015年02月04日更新

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「天使すぎるアイドル」「美人すぎるバレーボール選手」など、近年話題の「○○すぎる」という言葉。クックパッドで検索すると、いろいろ面白いレシピが発見できますよ。シリーズ第4弾の今回は、やわらかすぎるレシピをご紹介します。

美味しさに大切な要素は、味、見た目、匂い、そして食感です。やわらか食感がたまらないほど好きだという人も多いのではないでしょうか。噛むほどにやわらかく、ほっぺたがこぼれるほどに美味しさそうなレシピを5品ピックアップしました。さっそく、チェックしてみましょう。

豚バラブロック肉は1時間ぐらい茹でたら、鍋ごと一晩放置してください。大根や卵といっしょに煮込むと味がしみこんでじゅわーっと美味しい！

豚バラブロック肉、酒、みりん、砂糖、醤油、からし（お好みで）

リーズナブル食材の筆頭・鶏胸肉をやわらかくするにはつけダレと焼き方が大切。つけダレにはハチミツを加え、焼く際には中火で軽く焦げ目が付くまで焼き、あとは余熱で中まで火を通すのがポイントなのだそう。何度か試して、絶妙な火加減を掴みたいですね。

鶏胸肉、◎はちみつ、酒、◎ごま油、◎みりん、◎しょうゆ、片栗粉、サラダ油、お好みで白ごま、ネギなど

大根の中まで味がしみわたって優しい味に仕上がっています。大根とイカの相性抜群の一品。

イカ、大根、醤油、みりん、酒、水

りんごがあれば美味しいふわふわの蒸しパンが出来上がり。ぜひ一度試してみてください！！

林檎、蜂蜜、薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、砂糖、卵、ヨーグルト、レーズン

作ったその日のうちに食べないと、翌日にはたいてい固くなってしまう白玉。ですが、ご紹介のレシピはそんなことありません。甘い物好きにとってはヘビロテ間違いなしな一品です。

「やわらかすぎるレシピ」は素材そのもののポテンシャルもそうですが、レシピ作者さんの努力やスキルによる部分も大きいようです。ぜひいろいろと検索して新しい技術を習得しながら、メニューづくりに挑戦してみてくださいね。（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年02月04日更新