肉なしでも大満足！「厚揚げ」を使った、ボリュームメインおかず

お肉の代わりに「厚揚げ」を使った節約おかずをご紹介。野菜と合わせることでボリュームアップし、ご飯が進むこと間違いなしです。

お肉の代用になる「厚揚げ」。豆腐では少し物足りなく感じますが、揚げてある厚揚げならしっかりボリュームが出ます。

さまざまな野菜と組み合わせることで立派なメインおかずになりましたね！「厚揚げ」は、お肉では不足しやすいカルシウムを摂取できます。味付けを選ばないのも「厚揚げ」の良さ。和食や中華など、さまざまな調味料と合わせて美味しく食べられるのも良いですね。しっかり味でご飯がよく進みます。

みなさんもぜひお試しください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。