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味付けに迷わない！10分でできる「照り焼き」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

料理初心者でも簡単に作れる「照り焼き」4選

まるで定食屋のような本格的な「照り焼き」を作れるレシピをご紹介します。レシピを参考にして慌てずに料理をすれば、おいしい逸品を用意できますよ！

コク旨な鶏肉でご飯が進む

簡単10分焼くだけ♫鶏の味噌照り焼き
簡単10分焼くだけ♫鶏の味噌照り焼き by chico⁂

鶏胸肉or鶏モモ肉、酒（下味用、醤油（下味用、片栗粉、■味噌・醤油・みりん、■砂糖、■にんにくチューブ

ピリ辛な刺激はお酒にも◎

お家居酒屋♫簡単10分 鶏肉の照り焼き
お家居酒屋♫簡単10分 鶏肉の照り焼き by chico⁂

鶏モモ肉、長ネギ、下味用（塩胡椒・酒大さじ1）、■砂糖、■醤油・料理酒・みりん、■七味唐辛子や一味唐辛子、しょうが（チューブでも大丈夫です、お好みで白ごまや鷹の爪

食べ心地も味わいも絶品

簡単♫ふわふわ味噌照り焼きつくね
簡単♫ふわふわ味噌照り焼きつくね by chico⁂

豚ひき肉、卵、玉ねぎ、ピーマン、片栗粉、塩胡椒、酒（蒸らす用、☆味噌・みりん・酒、☆醤油・砂糖

これぞ定食屋の人気メニュー

10分で簡単＊ブリのゴマ生姜照り焼き
10分で簡単＊ブリのゴマ生姜照り焼き by こはるスマイルごはん

ブリの切り身、片栗粉、☆めんつゆ、☆水、☆チューブ生姜、☆白すりごま、サラダ油

多彩なバリエーションを試したくなるレシピ

今回ご紹介した照り焼きは、鶏肉や豚ひき肉、ブリの切り身を使用します。まずは気になったものから作ってみれば、今度は違うものも試してみたくなるおいしさですよ。

まるで定食屋にいるかのように、その日の気分やお腹のご機嫌を伺って、メニューを決めましょう。炊きたてのご飯も用意すれば、自宅がおかわり自由の太っ腹な定食屋に早変わり！

照り焼き料理にむずかしそうなイメージを抱く方もいるかもしれませんが、ぜひ挑戦してみてください。意外にも簡単なことが実感できますし、おいしさに震えてしまうかもしれません。（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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