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話題のメイソンジャー、サラダの次は、ジャースイーツ！？バレンタインにも♪

2015年02月06日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

話題のメイソンジャーでバレンタイン！？

いま、注目を集めているメイソンジャーを知っていますか？
西海岸発のこのジャーをつかった「ジャーサラダ」がただいまブレイク中！でも、じつはサラダだけではなく、スイーツにもつかえるというのは、あまり知られていないかもしれません。バレンタインも近づいてきた、2月1日にクックパッドで行われた料理教室では、バレンタインにぴったりのジャースイーツのレッスンが開催されました。品薄状態が続いているというメイソンジャーが２つもらえる特典もあって大盛況。さっそく潜入レポートしてきましたよ。

メイソンジャースイーツのレッスンとは？

講師はクックパッド料理教室にも参加している麻布十番四丁目教室の門田愛梨先生。スイーツを得意とする門田先生のやわらかい笑顔で雰囲気がぐっと和んで、スタートした料理教室。メイソンジャーをつかったスイーツで一番のポイントとなる、クリームづくりのていねいな説明や仕上がりの固さなど、レシピだけでは伝わりずらい部分がわかるのも料理教室ならではですね。

ジャースイーツのレシピを特別大公開！

マスカルポーネたっぷり！チョコバナナティラミス

材料（2人分）

冷凍スポンジ（ココア）… 1台
卵黄 … 1個
グラニュー糖 … 25g
マスカルポーネ … 100g
生クリーム(45%)(8分だて) … 50ml
バナナ … 1本
ミルクチョコレート … 30g
生クリーム(45%) … 90ml
ココアパウダー … 適量

つくり方

瓶のフタを使ってスポンジを丸くくり抜く。
卵黄とグラニュー糖を湯煎にかけながら白っぽくなるまで混ぜる。8分立ての生クリームを2回に分けて加え、ゴムベラでよく混ぜる。
マスカルポーネにクリームを少量ずつ加えて軽く混ぜる。
チョコレートと生クリームをそれぞれ湯煎にかけ溶かす。生クリームに少量ずつチョコレートを加え、氷水にあてながら8分立てまで泡立てる。
チーズクリーム→スポンジ→バナナ→チョコ生クリームの順に敷き詰める。
表面にココアパウダーを振るう。

ホワイトチョコといちごのさくさくミルフィーユ

材料（2人分）

いちご(1/2カット) … 10粒
冷凍パイシート … 1枚
卵黄 … 1個
グラニュー糖 … 25g
薄力粉 … 5g
牛乳 … 100ml
バニラエッセンス … 適量
ホワイトチョコレート … 30g
生クリーム(45%) … 90ml

つくり方

冷凍パイシートを瓶のフタで抜き、フォークで数カ所に穴を開ける。
180°Cに予熱しておいたオーブンで15〜20分焼成する。
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ湯煎をしながら、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。沸かした牛乳の半量を加えて混ぜ、鍋にもどし入れて中火にかける。
泡立て器で絶えず混ぜながら加熱し、つやが出てきたらボウルに移しバニラエッセンスを加え、氷水にあてながら混ぜて粗熱をとる。ラップで密着させ、冷蔵する。
チョコレートと生クリームをそれぞれ湯煎にかけ溶かす。生クリームに少量ずつチョコレートを加え、氷水にあてながら8分立てまで泡立てる。
カスタード→パイ→いちご→チョコ生クリームの順に、層になるように瓶につめていく。

完成後はみんなでラッピングタイム♪

メイソンジャースイーツの完成後は、みんなでラッピングです。メイソンジャーならではのラッピング方法などもあり、参加者のみなさんは真剣そのもの。ラッピングにひと工夫するだけで、ぐっとかわいくなるので、バレンタインにぴったりのプレゼントになりそう！

参加してくれた方々に感想をきいてみました

料理教室に行ってみたいと思ったときに、気になるのはレッスンに実際に参加した人の感想ですよね。今回、編集の取材に答えてくれたおふたりはご自身のブログでもくわしくレポートしてくれていますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

若松美穂さん

「じつはメイソンジャーをつかうのは初めてだったので、ふた部分が分離できると知りませんでした。これなら外してきれいに洗えるので衛生的ですね。また、デザートが持ち運べるという点はとても面白いですね。
料理教室では工程ごとの細かい手順や理由を知ることができるので、なるほど！ということが多かったです。話題のメイソンジャーがもらえるという特典があるので、参加してみたという方もいらっしゃいましたよ」
若松美穂さんのブログはこちら

ササキミズホさん

「ジャーサラダやドリンクなど持ち寄りパーティーにもっていった時に、とても反応がいいので、自分でもよくつくります。旬のメイソンジャーなどトレンドをおさえた教室が開催されているのは、さすがクックパッドさんですね。メイソンジャーをつかってスイーツをつくったこともありましたが、今回習ったスイーツは両方とも初めてのレシピ。ジャーサラダもそうですが、見栄えばよくつくるコツやポイントがわかったので、もう一度つくってみたいと思います」
ササキミズホさんのブログはこちら