生でそのまま食べることが多いトマトは、加熱することで他の食材となじみやすくなり、メインおかずに使えます。さっぱり食べやすいおかずレシピを試してみてはいかがでしょうか。
炒めてやわらかくなったトマトを、お肉や魚と合わせると、ボリュームが出て大満足のおかずになります。豚肉や鶏肉、鮭と合わせたレシピを集めました。
夏はトマトが旬を迎え、手頃な値段で買いやすくなります。暑さでさっぱりしたおかずが好まれる季節でもありますので、今回ご紹介したトマトのおかずが活躍してくれるはず。暑い日にぜひお試しください。（TEXT：菱路子）
