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夏に嬉しいさっぱり味！栄養バランスも◎冷たい麺ランチ

暑い日のランチは、つるっと食べられるのどごしのいい麺が食べたくなりますよね。うどん、そうめん、中華めん、パスタ、そばのバラエティ豊かな5つの麺レシピをご紹介します。

タンパク源と野菜をしっかり摂れるのが理想的！

つるつるっと食べられる麺のレシピは、夏のランチに大活躍。暑くて食欲がないときでも、さっぱり味なら食べやすく。大根おろしやトマト、きゅうりのようなみずみずしい野菜を使うことで、すっきりとした後味を楽しめます。

さらに、豆腐やハム、ツナ缶など、調理がラクなタンパク源を補えば、食べごたえも満足。麺を茹でる以外は、ほぼ火を使わずに作れるものばかりです！

大根おろしでさっぱり「牛しゃぶうどん」

◆冷やし牛おろしうどん◆
◆冷やし牛おろしうどん◆ by komomoもも

ゆでうどん、牛薄切り肉、◆醤油、◆タカラ本みりん、◆酒、◆砂糖、◆水、大根おろし、※めんつゆ+水 (温かいつゆの濃さ)、その他、きゅうり・長ネギ・大葉・おろし生姜などお好みの材料

豆腐がまろやか「豆腐とツナのそうめん」

くずし豆腐とツナのぶっかけ素麺
くずし豆腐とツナのぶっかけ素麺 by 春小町

きゅうり、豆腐(絹)、麺つゆ(3倍濃縮)、ツナ缶、トマト、胡麻、ラー油、青ネギ、素麺

たれの配合が絶妙！定番「冷やし中華」

冷やし中華と自家製中華タレ
冷やし中華と自家製中華タレ by aprea

中華めん、具材（お好きなもので）、錦糸卵、きゅうり、ハムや蒸し鶏など、カニカマ、冷やし中華のタレ、水、酢、砂糖、しょう油、ごま油

混ぜるだけでおしゃれ「トマトの冷製パスタ」

簡単♡トマトと生ハムの冷製パスタ
簡単♡トマトと生ハムの冷製パスタ by どんぴんたん

パスタ（細めがベスト）、トマト(中)、生ハム、バジルの葉、にんにく(すりおろし)、塩（美味しいもの）、ブラックペッパー、オリーブオイル、粉チーズ

ネバネバ食材でパワーチャージ「納豆そば」

つるりん冷やしなめこ納豆おろし蕎麦
つるりん冷やしなめこ納豆おろし蕎麦 by おKAめ

蕎麦、大根おろし、白だし、酢、シソ、納豆、なめこ、かつお節、醤油、わさび、最後にかけるめんつゆ、飾り用の小ネギ、ゴマ、飾り用茹で玉子

「夏の麺」のオススメキーワード

夏の麺のバリエが広がる、オススメのキーワードをご紹介。麺の種類や具材、つゆの味付けなどを変えて、毎日楽しめます。

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