ごろごろ食感が美味。旬を楽しむ「厚揚げ×夏野菜」のメインおかず

今が旬でおいしい夏野菜と厚揚げを合わせたボリュームもあり、時短で作れるレシピをご紹介します。なすやピーマン、トマト、ゴーヤなどビタミンカラーのレシピが勢揃いです。

色鮮やかで見ているだけでも元気がもらえる夏野菜。今が旬の夏野菜と厚揚げを合わせて手軽に作れるレシピを集めました。

なすと厚揚げを炒めてオイスターソースベースの甘辛味を絡めて食欲のすすむ味に。ピーマンと厚揚げにひき肉も加えることでお肉の旨味も追加されよりボリュームUPします。トマトとナンプラーの旨味がクセになる炒めものも夏にぴったりの味です。苦味のあるゴーヤも下処理をすることで苦味が軽減します。さらには中華味なので食べやすいレシピですよ。

夏野菜がおいしい時期にぜひ作ってみてくださいね。