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副菜レシピ

レンジ5分！揚げずに作れる「なすの揚げ浸し」風おかずが常備菜にぴったり

クックパッドニュース編集部

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染うま〜！なすの揚げ浸し風レシピ

人気のメニュー「なすの揚げ浸し」。でも作るとなると、油で揚げる作業が結構手間なんですよね。そこで今回は「揚げる」工程を省いた「揚げ浸し風」のレシピをご紹介します。

レンジで作れる手軽さが魅力的

レンジで簡単♪茄子の揚げ浸し／香味葱だれ
レンジで簡単♪茄子の揚げ浸し／香味葱だれ by 梅ミッキー

茄子、油、【中華だれ】、●麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢、●砂糖、ごま油、●おろし生姜、おろしにんにく、●ねぎ(みじん切り)

先に油を絡ませるのがポイント

1.まず中華だれを作ります。

2.次になすの準備。揚げ浸し風にするために、カットしたなすに油を絡ませます。そして、電子レンジで加熱。

3.加熱後、なすの水気をしっかり切ります。

4.そして、レンチンしたなすと最初に作っておいた中華だれを混ぜ合わせて冷やせば完成！

レンジで手間も暑さも回避

油で揚げずにとっても簡単！しかも、レンジ調理なので暑さも回避できるのがうれしいですよね。レンジを利用することで調理の手間が軽減されるほか、油を使う量も少なくできるのでヘルシー。メリッづくしの揚げ浸し風レシピ、ぜひ試してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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