食することが多いブロッコリーですが、キレイに洗っているつもりでも房の奥に土や虫が残っていることも……。そこで、簡単だけれどしっかり汚れが落ちる洗い方をご紹介します。
ブロッコリーの見えづらい汚れを洗うには、房を逆さにしてたっぷりの水にひたすのが効果的です。でも水に浮きやすいので、しっかりひたすには工夫が必要です。そこで、トングで固定、鍋を活用、ポリ袋に入れるなど3つのテクニックをご紹介します。
これで隅々までキレイに洗えますね。自分がやりやすい方法で試してみてください。毎回の食事、お弁当などにブロッコリーが欠かせないという方は、ぜひ。（TEXT：櫻井実由莉）
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