cookpad news
おつまみレシピ

食材1つで簡単！「きのこのカリカリ焼き」が家飲みのお供にぴったり

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食感も楽しめる秋おかず

秋といえば「きのこ」の季節。旬のものは味もおいしく価格もお手頃なので、買わない手はありません。ということで今回は、お手軽きのことして人気の高い「えのき」「舞茸」「エリンギ」「しいたけ」で作る“カリカリ焼き”レシピを紹介。

生姜の香りもよし！えのきのカリッと焼き

簡単おつまみ☆えのきのカリシャキ生姜焼き
簡単おつまみ☆えのきのカリシャキ生姜焼き by kouayaa

えのき、醤油・酒、生姜の絞り汁、片栗粉、サラダ油、お好みでマヨネーズや一味（七味）唐辛子

まいたけの旨味感じる

カリカリの舞茸焼き⸜❤︎⸝‍
カリカリの舞茸焼き⸜❤︎⸝‍ by ☆‍新米主婦☆

市販の舞茸、片栗粉、塩コショウ、油

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

エリンギのシンプル焼き

エリンギ シャンタンでカリカリ焼き
エリンギ シャンタンでカリカリ焼き by まなわかこじ

えりんぎ、片栗粉、シャンタンDX

チーズと片栗粉でカリッと感アップ

しいたけとチーズのカリカリ焼き
しいたけとチーズのカリカリ焼き by あだ名はおかめ

しいたけ、トマトケチャップ、とろけるチーズ、片栗粉、塩

あと一品ほしいときにもぴったり！

表面に片栗粉をつけることで、きのこから出る水分を閉じ込め、カラッとした食感に仕上がります。どのレシピも短時間で作れるので、ご飯のおかずがあと一品足りないときや、お酒のおつまみをすぐ用意したいときにもぴったり。また、使うメイン食材もきのこのみでとってもリーズナブルなので節約メニューとしても重宝しますよ。給料日前でお財布が寂しいときにもぜひ活用してみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
冷蔵庫にあったら作って！「エリンギ」だけで作れる副菜レシピ集 2023年10月25日 15:00
揚げる前に◯◯するだけ！サクサク「舞茸の天ぷら」作るワザ 2023年10月30日 14:00
お財布に優しい◎肉なし満足「豆腐ステーキ」 2023年10月26日 08:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品！もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
常備食品で特急夕食！子どもウケも◎ウインナー卵丼献立 2023年10月28日 11:00
きのこたっぷり&辛み抜きで子どももOK！「暗殺者のパスタ」の絶品アレンジレシピ 2023年10月26日 12:00
材料2つだけ！「サバ缶」のおいしい食べ方 2023年11月02日 08:00
和風のイメージを覆す!?進化系「揚げ出し豆腐」 2023年11月05日 10:00
あと一品に◎準備1分の「しいたけ卵」 2023年11月13日 17:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
パパッと一品◎すぐに作れる「青梗菜のナムル」 2023年11月16日 17:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
野菜がモリモリ食べられる！子どもも喜ぶ「ほうれん草副菜」 2023年11月13日 21:00
おうち飲みがもっと盛り上がる！ワインと相性バッチリの「おしゃれおつまみ」 2023年11月18日 21:00
殿堂入り間近レシピも！アツアツとろとろが嬉しい「あんかけレシピ」3選 2023年11月20日 15:00
血糖値が高いといわれたら？まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
ご飯に合う「鶏と小松菜の味噌マヨ炒め」時短献立 2023年11月25日 11:00
まるで唐揚げ！鶏むね肉の「落とし焼き」が揚げずにお手軽 2023年11月06日 16:00
【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！カリッと食感の「さつまいもとレンコンのデパ地下風」 2023年11月09日 12:00
ヘルシーなのに濃厚！食欲の秋にオススメ「えのき明太」レシピ 2023年11月02日 11:00
しいたけ嫌いが食べてみた！ドンキで爆売れ中の「しいたけスナック」レポ 2023年12月02日 18:00
のり塩味がたまらない！「カリカリ舞茸」レシピ 2023年12月02日 09:00
これからのごちそうシーズンに備えて！パスタの代用に◯◯でダイエット 2023年12月19日 17:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
白米が止まらない！最強の組み合わせ「ハニマヨ照り焼きチキン」 2024年01月12日 19:00
レンチンであっという間に完成！えのきのスピード副菜3選 2024年01月16日 17:00
ヘルシー＆お財布にも◎「えのきと白滝」のすき焼き風煮が濃厚絶品 2024年01月22日 17:00
安い！うまい！簡単すぎ！3拍子そろった激ウマ「豚バラ丼」 2024年01月26日 19:00
忙しい日に！簡単&スピーディーな「卵」のランチメニュー 2024年02月02日 11:00
忙しい日のスピード調理！しっとりやわらか「鶏むねおかず」 2024年01月05日 21:00
年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
魚嫌いの子どもも喜ぶ！サクサク食感の「サバの竜田揚げ」 2024年01月21日 21:00
680人絶賛！濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
590人絶賛！こってり味でご飯が進む「ささみの照り焼き」 2024年02月12日 10:00
1本あっという間にペロリ！ごぼうの旨すぎる食べ方 2024年02月23日 13:00
味の決め手はポン酢！豚バラが主役の簡単おかず3選 2024年02月28日 09:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
あと1品に大助かり！レンチンで爆速完成の「小松菜」の副菜レシピ4選 2024年03月12日 16:00
これスゴイ！舞茸のカリカリ唐揚げが揚げずにできた 2024年03月13日 17:00
卵・小麦粉なしでも絶品！200人絶賛の「もやしチーズお焼き」 2024年03月21日 08:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
コリコリ食感でエビよりうまい!?「エリチリ」ってなんだ 2024年03月27日 15:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
きんぴらだけじゃない！新しいごぼうの魅力「焼きごぼう」レシピ3選 2024年04月07日 16:00
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜 2024年04月10日 06:00
つい食べたくなるアレをお家で！レジ横のコンビニチキンを完全再現 2024年04月13日 09:00
舞茸買ったらこれ作って！ボリューム満点おかず2選 2024年04月18日 08:00
ごまの香ばしさがたまらない！しっとりやわらか「鶏むね肉のチーズ焼き」 2024年04月08日 13:00
栄養士が考える「肉じゃが」の献立！定番の副菜、汁物などおすすめの組み合わせを紹介 2024年04月04日 20:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
旬のきのこを使った絶品パスタ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら