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おつまみレシピ

食材1つで簡単!「きのこのカリカリ焼き」が家飲みのお供にぴったり

食感も楽しめる秋おかず

秋といえば「きのこ」の季節。旬のものは味もおいしく価格もお手頃なので、買わない手はありません。ということで今回は、お手軽きのことして人気の高い「えのき」「舞茸」「エリンギ」「しいたけ」で作る“カリカリ焼き”レシピを紹介。

生姜の香りもよし!えのきのカリッと焼き

まいたけの旨味感じる

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

エリンギのシンプル焼き

チーズと片栗粉でカリッと感アップ

あと一品ほしいときにもぴったり!

表面に片栗粉をつけることで、きのこから出る水分を閉じ込め、カラッとした食感に仕上がります。どのレシピも短時間で作れるので、ご飯のおかずがあと一品足りないときや、お酒のおつまみをすぐ用意したいときにもぴったり。また、使うメイン食材もきのこのみでとってもリーズナブルなので節約メニューとしても重宝しますよ。給料日前でお財布が寂しいときにもぜひ活用してみてください。

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