大きさも形も種類いろいろ！「かぼちゃ」のおいしい食べ方って？

ひょろんとした形がおもしろい「バターナッツ」、生食できる「鈴かぼちゃ」、調理が楽しい「そうめんかぼちゃ」の3種類を食べてみました。

1. ひょうたんのような形をしています。20cmほどのサイズ

2. 縦半分にカットして、種とワタをとり

3. くぼんだ部分にバターと砂糖をたっぷりのせます

4. 190℃のオーブンで、1時間焼けば完成！

とにかく見た目がかわいらしく、飾っておきたいくらい。じっくりオーブンで焼き、ねっとりとした濃厚な甘さが最高でした。バターと砂糖がカラメルのようになってかぼちゃとマッチして、とっても贅沢なおやつのようでした。

1.普通のかぼちゃの1/4ほどの大きさ

2. そこまで力を入れなくても、サクッと切れました

3.種とワタをくり抜いて、薄切りにして

4.調味料を入れて袋でもみます

5. 2時間ほど漬ければ完成！

漬ける前にそのまま食べてみたら、サクサクしてフルーツのよう。短時間ですぐに味がしみて、さっぱりとして食感もよいご飯のお供になりました。そのままサラダにしてもよさそうです。

1. 30cm以上はありました。ずっしり重いです

2. とても硬いので気をつけながら、包丁で4等分に切ります

3. 種とワタをくり抜いて

4. 7〜10分茹でます

5. 水の中で実を触るとほろほろっとほぐれて麺のように！

6. ドレッシングで和えてできあがり

麺のようにどんどんほぐれていくのが楽しかったです。味や食感は大根の“ツマ”にそっくり。大量にできたので残った分は冷凍保存してみました。今回は簡単にドレッシングで和えましたが、炒め物などにもできるようです。

いつものかぼちゃもいいですが、今回食べたかぼちゃもそれぞれ個性豊かでおいしかったです。たまにはちょっと変わった食材を取り入れると、食卓が楽しくなりますね。秋になっておいしさが増してくる時期なので、ぜひいろいろなかぼちゃを試してみてくださいね。

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