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健康レシピ

今しか出会えない!ビタミン、ミネラル、食物繊維がとれる「生わかめ」の季節がやってきた

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。

今しか味わえない!生わかめレシピ6選

旬を迎える生わかめのレシピを厳選してお届けします。基本のゆで方からアレンジレシピまで、幅広いメニューをご紹介。

超基本!生わかめのゆで方

おつまみにもなるピリ辛ナムル

箸が止まらない!やみつきわかめ

本格てんぷら

お弁当にも◎きんぴら

余ったときの保存方法

さまざまな生わかめレシピを楽しもう!

生わかめは今しか食べられない旬の食材。独特のコリコリ食感があり、ビタミンやミネラル、食物繊維もとることができる嬉しい食材でもあります。食感や香りを逃さないようにするために、下ゆでは短時間が基本です。長くゆでると香りや食感が逃げてしまうので注意してくださいね。

また、生わかめの味つけバリエーションはとても豊富。ご紹介したレシピも、きんぴらやてんぷらなどの和食からピリ辛味のナムルまでさまざまな味つけがあります。クセのない生わかめだからこそどんな料理にも合うのです。

今しか食べられない生わかめをぜひ楽しんでくださいね。(TEXT:永吉みねこ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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