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副菜レシピ

こっくり濃厚味がおいしい！「みそ煮込み焼き豆腐」が食べ応えたっぷり

クックパッドニュース編集部

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冷蔵庫に常備してあることも多い豆腐。今回はそのなかでも、「焼き豆腐」をつかったメニューをご紹介します！ 味噌やみりんなどで煮込むだけで、食べ応えたっぷりの一品が仕上がりますよ。

こってり味でごはんに合う！

焼き豆腐をこんがりと焼いてから煮込みます。このとき野菜も入れれば、さらにおいしさアップ！

節約レシピ♪焼き豆腐のみそ煮込み
節約レシピ♪焼き豆腐のみそ煮込み by mooooooog

焼き豆腐、☆味噌、☆みりん、☆砂糖、☆酒、☆しょうゆ、ほうれんそう　ねぎ（あれば）、かつおぶし　青ネギ

実際に作ってみた感想は？

みんなのつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）を見てみると、「簡単でおいしい！」「お味噌がこっくりとしみて、野菜もおいしいですね」「みたらし豆腐って感じですね！」などなど、おいしさを絶賛する声がたくさん届いています。

しっかりとした味付けと、焼き豆腐の食べ応えで、食卓のメインにもなりそうですね。作りおきしておけば、あと一品やおつまみに、何かと活躍しそうです。

レシピ作者さんによると「木綿豆腐や厚揚げでもOK」とのことなので、作りやすい材料でぜひチャレンジしてみてくださいね！

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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