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副菜レシピ

さっとあと一品に！ふわふわ食感がたまらない「トマト×卵炒め」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

暑い季節の一品に！トマト＆卵で作るお手軽おかず

暑くになると無性に食べたくなる「トマト」。クックパッドでも初夏から夏にかけて検索数を伸ばします。今回はそんなジューシーなトマトとふわふわの卵の食感がクセになる炒め物をご紹介。

シンプルなおいしさ

ごま油香る♪かんたんトマトと卵の中華炒め
ごま油香る♪かんたんトマトと卵の中華炒め by 二階堂麻奈美

トマト、卵、鶏ガラスープ、ごま油、塩、こしょう、

キムチの辛さで食欲アップ

☆簡単☆トマトとキムチの卵炒め
☆簡単☆トマトとキムチの卵炒め by PATTIE◎

トマト、卵、マヨネーズ、鶏がらスープの素、ごま油、キムチ

きくらげのコリコリ食感がたまらない

キクラゲとトマトの卵炒め
キクラゲとトマトの卵炒め by ブヒブヒこぶた

生のキクラゲ、トマト、卵、●砂糖、●鶏ガラスープのもと、オイスターソース、塩コショウ、サラダ油

節約食材・ちくわも加えて

あと一品♪簡単☆トマトとちくわの卵とじ
あと一品♪簡単☆トマトとちくわの卵とじ by Legelo

トマト、ちくわ、卵、しょうゆ、みりん、乾燥粗挽きガーリック、かつお節、サラダ油(炒め用)

卵との相性抜群！トマトのおいしさ再確認

サラダの彩りとして欠かせないトマトですが、炒め物にしても美味。加熱することで旨みが増して、よりおいしくなるといわれています。

シンプルに塩こしょうで炒めるのはもちろん、きくらげやキムチなどと炒めても食感＆味のアクセントになっておいしいですよ。また、リーズナブルなちくわを加えればかさましになってボリューム満点！ 酸味のあるトマトとふわふわ卵のバランスがよく、暑さで疲れたときでもさっぱり食べることができます。これからの季節の献立にぜひ加えてみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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