レアチーズケーキ、カプレーゼなど、いろいろアレンジできる水切りヨーグルト。今回は、たった10分でできる水切りヨーグルトの作り方をご紹介します。使いたいと思ったときすぐにできるのも、嬉しいポイントです。
1. まずザル、ボール、キッチンペーパーを2枚用意します。
2.ザルの上にキッチンペーパーをひき、その上にヨーグルトを入れましょう。
3.キッチンペーパーで蓋をしたら、水重石を置いて待つこと10分。400ｇのヨーグルトで、230ｇぐらいの水切りヨーグルトができます。
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「本当にあっという間にできてビックリ」「濃厚な味わいでおいしい」「スゴイのひとこと」など、喜びの声が殺到しています。
スピーディーに水切りしたいときにピッタリな今回のレシピ。残ったホエーは、スープやドレッシングにしても美味しいですよ。ぜひどちらも活用してください。 （TEXT：森智子）
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