なすがおいしい季節です。今回は、トロトロ食感がクセになるレシピを集めました。白いご飯はもちろん、キンキンに冷えたお酒にもよく合います。
漬物、味噌汁、てんぷら、麻婆茄子などいろいろアレンジできるのが、なすの魅力。でも、なんといっても醍醐味は、あのトロトロ食感にありますよね。
今回は、そんなとろける食感を存分に味わえるレシピを集めました。丸ごと煮つけにする、中華風のたれでさっぱりと味わう、にんにくポン酢や甘酢をからめてもよし。大根おろしをたっぷり入れて、みぞれ煮にしても絶品です。
ほっぺが落ちるおいしさのレシピたち、さっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）
