なすといえばコレ。レパートリーが広がる！みんなの新作レシピ5選

和食をはじめ、洋食や中華、エスニック料理まで幅広く使える「なす」。組み合わせる食材や調味料によって、さまざまな味わいが楽しめるので、この時期の食卓には欠かせない食材のひとつですね。定番のなす料理も、何かしらのアクセントを加えるだけで新鮮な一品になります。

甘辛味の照り焼きは、ご飯がすすむ鉄板の1品。にんにくのパンチがさらに食欲をそそります。

めんつゆとオリーブオイルを使った炒めものは、和と洋の献立にもマッチ。ベーコンのうまみが染み込んで、食べごたえもバッチリです。

しょうがと酢を効かせた白だしベースの漬けだれは、バテ気味の時でもさっぱり食べられます。しっかり冷やしていただきます！

レンジ加熱して作るなすのペーストは、いつもとひと味違うおつまみが欲しいときにピッタリ。カリッと焼いた油揚げを合わせるアイデアがいいですね。

なすともやしをたっぷりと練り込んだ肉だねで、ヘルシーなハンバーグに。大根おろしとポン酢を添えれば、よりさっぱりとした味わいになります。

まだまだ旬の「なす」を、いろいろな楽しみ方でとことん堪能したいですね。

今回ご紹介したレシピは、先日開催していたレシピ募集企画「なす」に集まった新作レシピの中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「なすといえばコレ」と検索してみてください。

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！