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なすといえばコレ。レパートリーが広がる！みんなの新作レシピ5選

まだまだ味わいたい「なす」。メインから副菜まで、レパートリーはいくつあってもありがたいですよね。そこで今日は、調理法もさまざまな、なすの魅力を堪能できる5つの新作レシピをご紹介します。大量消費したい時にもおすすめです。

アレンジは自由自在「なす」

和食をはじめ、洋食や中華、エスニック料理まで幅広く使える「なす」。組み合わせる食材や調味料によって、さまざまな味わいが楽しめるので、この時期の食卓には欠かせない食材のひとつですね。定番のなす料理も、何かしらのアクセントを加えるだけで新鮮な一品になります。

1.にんにくの香りがアクセント「なすの照り焼き」

甘辛味の照り焼きは、ご飯がすすむ鉄板の1品。にんにくのパンチがさらに食欲をそそります。

ナスのガーリック照り焼き
ナスのガーリック照り焼き by 551Makochi

ナス、ニンニク、ごま油、砂糖、酒、濃口醤油、みりん

2.和と洋のコラボが◎「なすとベーコン炒め」

めんつゆとオリーブオイルを使った炒めものは、和と洋の献立にもマッチ。ベーコンのうまみが染み込んで、食べごたえもバッチリです。

なすとベーコンで和の副菜
なすとベーコンで和の副菜 by ♪small♪

なす、ベーコン、オリーブオイル、炒りごま、ねぎの小口切り、めんつゆ

3.しょうがと酢でさっぱり「なすの焼きびたし」

しょうがと酢を効かせた白だしベースの漬けだれは、バテ気味の時でもさっぱり食べられます。しっかり冷やしていただきます！

なすといえばコレ☆お茄子の焼き浸し
なすといえばコレ☆お茄子の焼き浸し by あわっこゆきこ

なす、白だし、水、しょう油、酢（かぼす酢がおすすめ）、砂糖、しょうが、油

4.包丁でたたいて作る「なすのペースト」

レンジ加熱して作るなすのペーストは、いつもとひと味違うおつまみが欲しいときにピッタリ。カリッと焼いた油揚げを合わせるアイデアがいいですね。

5.なすともやしでヘルシーにかさ増し「ハンバーグ」

なすともやしをたっぷりと練り込んだ肉だねで、ヘルシーなハンバーグに。大根おろしとポン酢を添えれば、よりさっぱりとした味わいになります。

なすともやしの和風ハンバーグ
なすともやしの和風ハンバーグ by ゆきぴよ

なす、豚ひき肉、もやし、A卵、Aしょうがすりおろし、A酒、A片栗粉、A塩、Aこしょう、油、味ぽん、万能ネギ、大根おろし、食べるラー油系調味料

まだまだ旬の「なす」を、いろいろな楽しみ方でとことん堪能したいですね。

「なす」のレシピがたくさん！

今回ご紹介したレシピは、先日開催していたレシピ募集企画「なす」に集まった新作レシピの中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「なすといえばコレ」と検索してみてください。

素敵なレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！

「なすといえばコレ」の検索結果はこちら

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