【時短メシ】ご飯が止まらない！世界一ウマい「卵焼きライス」

タイ料理で卵を使ったメニューといえば「ガパオライス」をイメージしやすいですが、今回は「卵焼き」をご紹介。具材を混ぜた卵焼きをご飯にのせるのが、タイのポピュラーな食べ方のようです。

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも「タイの味、辛い卵焼きが作れて最高」「フワフワ食感に仕上がりました」など、ふわふわの辛い卵焼きに絶賛の声がたくさん届いています。

おいしく作るポイントは、油を多めに使って揚げ焼きにすること。加える唐辛子の量はお好みで調整してください。パクチーを添えれば、味も見栄えも本格的になります。（TEXT：安達可奈子）