冷蔵でも冷凍でも！「柿」の長持ち保存法3選

今日は旬の柿をおいしく保存するべく、さまざまな保存方法をご紹介します。生のまま、冷凍、天日干しなど、すぐに真似できる保存方法ばかりですよ。

柿を丸ごと保存する方法はクックパッドのつくれぽで290人以上から絶賛されています。丸ごと長期保存できれば、さまざまな食べ方を楽しむことができますね。フードプロセッサーにかけて冷凍保存しておけば、牛乳や豆乳と合わせてスムージー風にして楽しめそう。また、天日干しにすれば、午後のひとときのお茶菓子として大活躍してくれます。お好みの保存方法を見つけてトライしてみてください。（TEXT：若子みな美）