最高においしい！揚げない「大学いも」の作り方

さつまいもが旬ですね！今日は揚げずに作れる「大学芋」をご紹介します。揚げずにおいしく作れる大学芋レシピは必見です。

さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にサッとさらします。

キッチンペーパーを湿らせます。これでさつまいもを包み、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します。

フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたさつまいもを加えて焼いていきます。カリカリになるように焼きます。焼き上がったら一度取り出しておきます。

砂糖、はちみつ、酢、みりんでタレを作り、ここにさつまいもを入れて絡ませればできあがり！

電子レンジを使うことで手軽に作ることができそうですね。揚げずに作れる大学芋は食べたいときにササッと作れそうです。工程写真付きなので、料理初心者の方にもトライしやすいかと思います。ぜひ、この機会に大学芋を作ってみてはいかがでしょうか。（TEXT：若子みな美）