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副菜レシピ

最高においしい!揚げない「大学いも」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「大学芋」を作ってみよう

さつまいもが旬ですね!今日は揚げずに作れる「大学芋」をご紹介します。揚げずにおいしく作れる大学芋レシピは必見です。

さつまいもを切って水にさらす

さつまいもを食べやすい大きさに切り、水にサッとさらします。

さつまいもを湿らせて電子レンジで加熱

キッチンペーパーを湿らせます。これでさつまいもを包み、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します。

カリカリに焼く

フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶしたさつまいもを加えて焼いていきます。カリカリになるように焼きます。焼き上がったら一度取り出しておきます。

タレと絡ませる

砂糖、はちみつ、酢、みりんでタレを作り、ここにさつまいもを入れて絡ませればできあがり!

電子レンジを使うことで手軽に作ることができそうですね。揚げずに作れる大学芋は食べたいときにササッと作れそうです。工程写真付きなので、料理初心者の方にもトライしやすいかと思います。ぜひ、この機会に大学芋を作ってみてはいかがでしょうか。(TEXT:若子みな美)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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