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副菜レシピ

煮物だけじゃない!もどすだけで使える「切り干し大根」のちょっと意外なレシピ

煮物以外にもいろいろ使える!「切り干し大根」のバリエ

ストックしてあると助かる乾物。今回は、その中でも人気の「切り干し大根」を使ったアレンジバリエーションをお届けします。煮物以外にも使えるレシピがいっぱいで、目からウロコが落ちることウケアイです。

ほうれん草&ごまをたっぷり

きゅうりと一緒に中華テイストで

カニ風味かまぼこ&ポン酢

塩昆布でさっぱりと

枝豆を加えて洋風に

キムチとあえるだけ

もどすだけで食べられる!「切り干し大根」の魅力

煮物に使われることも多い「切り干し大根」ですが、もどせばそのまま食べられるってご存じでしたか? 今回ご紹介したレシピのように、お好みの食材とあえてサラダやナムル風にしてもおいしいです。

サッともどすだけでできるので、忙しいときにも大助かり。冷蔵庫に野菜がないというときも「切り干し大根」がストックしてあれば、野菜をとれるので心強いですね。

シャキシャキした食感はクセになるおいしさ。意外なレシピですが、どれも絶品! ぜひいろいろ試してみてください。(TEXT:森智子)

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