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節約レシピ

切り方にコツあり！さっぱりヘルシーな「鶏むね肉のみぞれ鍋」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬に嬉しい！ホカホカ温まる鍋

寒い冬に食べたくなるものと言えば、アツアツの鍋。今回は、みぞれ鍋のバリエーションをお届けします。大根おろしがサッパリしてヘルシー！ 体もポカポカになりますよ。

みんな大好き！醤油味

鶏胸肉で☆みぞれ鍋
鶏胸肉で☆みぞれ鍋 by kisaragicats

鶏胸肉、塩コショウ、片栗粉、ごま油、白菜、にんじん、白ネギ、しめじ、春雨（マロニー・しらたきなどでも）、☆水orだし汁、☆砂糖、☆酒、☆しょう油、大根おろし、ポン酢・七味唐辛子など

あっさり塩味

【男の料理】塩とりみぞれ鍋
【男の料理】塩とりみぞれ鍋 by ゆーにゃお

鶏胸肉、鶏挽肉、万能ねぎ、卵（L玉使いました）、舞茸、ニンジン、キャベツ、大根、長ネギ、水、☆ウェイパー、☆塩、☆だしの素、☆昆布茶、☆醤油、☆酒、☆みりん

塩麹で作ってもおいしい！

健康食～塩麹みぞれ鍋
健康食～塩麹みぞれ鍋 by おから星人

みぞれ鍋出汁、昆布、水、塩麹、大根、具材、根深ねぎ、えのき、鶏胸肉

パサつきがちな鶏むね肉もしっとりやわらかく

鶏むね肉と言えば、リーズナブルで人気の食材。今回は、そんな鶏むね肉で作るみぞれ鍋のバリエーションをお届けしました。

パサつきがちな鶏むね肉も、大根おろしのおかげでしっとりするのが嬉しいポイント。また、切り方も重要です。ひと口大にして加熱する時間を少なくしたり、削ぎ切りにして繊維を断ち切ることで、やわらかく仕上がりますよ。煮込むと固くなることもある鶏むね肉ですが、こんなちょっとしたテクニックでおいしく食べられます。

年末で忙しい時期は、材料を入れて煮るだけの鍋は大助かり。お財布にも優しい「鶏むね肉のみぞれ鍋」。さっそく今晩のメインにいかがですか？（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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