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メインおかず

ボリューム満点！「ブロッコリーと豚肉だけ」おかずの味バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「ブロッコリーと豚肉」のボリュームおかず

2つの人気食材「ブロッコリーと豚肉」で作る、食べごたえのあるメインおかずをご紹介。5種類の味つけを覚えておくとアレンジが広がります。

オイスターソースで中華炒め

ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め
ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め by moj

ブロッコリー（大）、豚こま肉、★オイスターソース・醤油、★酒・みりん、★こしょう、ごま油（仕上げ用）

カレーマヨ炒めがクセになる

簡単☆豚肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め
簡単☆豚肉とブロッコリーのカレーマヨ炒め by ★おぺこやん★

豚肉薄切り、ブロッコリー、★マヨネーズ、★ウスターソース、★カレー粉、★砂糖、★にんにくすりおろし、塩コショウ、塩(ブロッコリー用)

甘辛炒めでご飯が進む

ブロッコリーと豚肉のあまから。
ブロッコリーと豚肉のあまから。 by ラビー

豚薄切り肉、ブロッコリー、にんにく、ショウガ、オイスターソース、醤油、蜂蜜、塩・こしょう、片栗粉、水、サラダ油

下ゆで不要！シンプル塩炒め

豚肉とブロッコリーのシンプルな炒めもの
豚肉とブロッコリーのシンプルな炒めもの by ぷくっとぷくまる

豚肉うすぎり、ブロッコリー、にんにく、【お肉の下味】、塩、酒、片栗粉、サラダ油、【炒めてからの味つけ】、塩、酒、こしょう

にんにく＆赤唐辛子で洋風炒め

簡単♫豚肉とブロッコリーのにんにく塩炒め
簡単♫豚肉とブロッコリーのにんにく塩炒め by sawararara

豚肉、ブロッコリー、にんにく、唐辛子、オリーブ油、塩、A塩、白ワイン（または日本酒）、胡椒

体調管理に◎この時期に食べたい「ブロッコリー」

ブロッコリーは緑黄色野菜の中でも栄養豊富で、特に風邪予防にいいといわれるビタミンCが多いので、寒い時期は特におすすめの食材のひとつです。

今回は豚肉との炒め物で、飽きずに食べられる5つの味のバリエーションをご紹介しました。 洋風にも中華風にも合うのでアレンジの幅が広がります。シンプルな塩炒めや、にんにく＆赤唐辛子のオイル炒め、オイスターソース炒め、カレーマヨ炒めなど、どれもご飯が進む味。お弁当おかずにも大活躍間違いなしです。

時短で栄養もとれるメインおかずは、忙しい12月を乗り切る必需品ですね。ぜひ試してみてください。（TEXT：安達可奈子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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