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節約レシピの救世主！「厚揚げ」で家族ウケ抜群のボリュームおかず5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

12月に出番が増える！？厚揚げレシピ

相次ぐ食品の値上げに家計が悲鳴をあげ続けた2022年。厳しさは12月になっても変わらず…むしろ、何かと物入りなこの時期は出費を抑えるために節約献立を考える人も多いのではないでしょうか。

そんなときに活躍してくれるのがリーズナブルな「厚揚げ」を使ったレシピ。教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーのmikko6さん、PATTIE◎さん、マユミリオンさん、むすたーはむさん、ゆぅゅぅさん。厚揚げはかさましにもなり、食べ応えもバッチリです。

一枚で大満足のステーキ

簡単節約＊タレが美味しい厚揚げステーキ
簡単節約＊タレが美味しい厚揚げステーキ by mikko6

厚揚げ(正方形)、小麦粉、サラダ油、調味料、玉ねぎ(摩り下ろし)、醤油、みりん、砂糖、にんにくチューブ

「節約食材である厚揚げをステーキにしました。厚揚げでもチープな感じにならないように、タレにこだわった一品。玉ねぎ入りでご飯が進む味付けです」（mikko6さん）

フライにすることで満足感もアップ

☆簡単☆厚揚げ梅しそチーズフライ
☆簡単☆厚揚げ梅しそチーズフライ by PATTIE◎

厚揚げ、スライスチーズ、梅干し、大葉、◎水、◎薄力粉、◎塩こしょう、パン粉、揚げ油

「安くてボリュームのある食材と言えば厚揚げ！そんな厚揚げをフライにしました！1人前100円程度で作れる、節約メニューです♪」（PATTIE◎さん）

なすとの相性が抜群

15分時短メイン！厚揚げとナスの甘辛炒め
15分時短メイン！厚揚げとナスの甘辛炒め by マユミリオン

長なす、厚揚げ豆腐、★タレ、★オイスターソース、★醤油、★みりん、★はちみつ、★にんにくチューブ、ごま油、ごま油、いり白ごま、青ネギ(小口切り)

「厚揚げを使った節約レシピ。甘辛い濃いタレで味付けして、厚揚げだけど白ごはんに合うレシピに」（マユミリオンさん）

お肉なしでも大満足

肉なし節約♪厚揚げでベジ・チャプチェ
肉なし節約♪厚揚げでベジ・チャプチェ by むすたーはむ

春雨、厚揚げ、★焼肉のたれ、★コチジャン、★水、好みの野菜（今回は玉ねぎ、赤緑ピーマン、キャベツ）、好みの乾物（今回は干し椎茸、切り干し大根）、ごま油、粒いりゴマ

「お肉を使わず節約でき、お野菜たっぷり摂れます！甘辛味でご飯も進みます」（むすたーはむさん）

ヘルシー食材でかさましハンバーグ

簡単節約☆ふんわり煮込みハンバーグ。
簡単節約☆ふんわり煮込みハンバーグ。 by ゆぅゅぅ

ハンバーグ、挽き肉、玉葱、えのき茸、厚揚げ、パン粉、卵、塩、胡椒、ナツメグ、ハンバーグソース、お好みのきのこ、水、酒、コンソメ顆粒、砂糖、ケチャップ、中濃ソース

「えのき茸と厚揚げでかさ増しした100gの挽き肉で作れる4人分の煮込みハンバーグ。お肉だけで作るよりも栄養価も高くなるのでお財布にも身体にもうれしいです」（ゆぅゅぅさん）

濃いめに味付けをしたり、フライにすることで満足度もアップ！食べ応えがあって、物足りなさゼロです。かさまし食材として少量のお肉とあわせて使えるほか、お肉の代わりにも使えるのが嬉しいポイント。どのレシピもご飯との相性もよく、メインのおかずとして楽しめます。

お正月料理の準備など、これからは何かとお金がかかる時期なので、いつもの食卓は”節約食材”を上手に取り入れて賢く節約をしていきましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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