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お湯に溶かせばゆず茶に！レンチン4分で「ゆずジャム」が作れちゃうって知っていた？

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

レンジで簡単！冬のゆずジャム

爽やかな香りで人気の高い柑橘類「ゆず」を使った、冬ならではのジャムレシピをご紹介。 ジャム作りは時間がかかるイメージですが、電子レンジでたった4分加熱するだけででき上がる驚きのレシピです。

ゆずをレンジで４分！ゆずジャム（柚子茶）
ゆずをレンジで４分！ゆずジャム（柚子茶） by ほっこり～の

ゆず、砂糖、はちみつ、レモン汁(ポッカレモンなど)、＊砂糖やはちみつの分量は、お好みに合わせて調節してください。砂糖50g·はちみつ60gに変更しても作れました。

皮を薄切りにすれば時短に

1. ゆずの皮をよく洗い、果汁を搾ります。

2. 皮の内側の白い部分を取り除き、外皮を厚さ1ミリほどに切ります。

3. 耐熱容器にゆずの果汁と皮、砂糖などを入れて蓋をし、電子レンジで加熱します。あたたかいうちはゆるいですが、冷めるとジャムのかたさになります。

また、こちらのレシピは寒さ対策にもなるしょうが入り。冷えが気になる方は、ぜひこちらもチェックしてみてください。

レンジで5分！生姜☆柚子茶（ゆずジャム）
レンジで5分！生姜☆柚子茶（ゆずジャム） by ほっこり～の

ゆず、生姜、砂糖、はちみつ、レモン汁(ポッカレモンなど)

でき上がったジャムはお湯やお茶に溶かしてゆず茶にするほか、ヨーグルトのトッピングや、ケーキやマフィンに入れるのもおすすめ。 清潔な瓶に入れて冷蔵庫で保存すれば長く楽しめます。ゆずが手に入ったら、ぜひジャム作りを試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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