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副菜レシピ

毎日飽きずに食べたい！しみうま「味玉」の作りおきバリエ4選

あると便利な「味玉」の味バリエ4選

お弁当や朝ごはん、ランチのラーメン作りなどに、あると嬉しい「味玉」。今回は、毎日食べても飽きない味バリエをご紹介します。

砂糖＋しょうゆ

卵料理の決定版！味玉（煮卵）
卵料理の決定版！味玉（煮卵） by ぱんぷきんキッチン

卵、◎醤油、◎みりん、◎砂糖

みりん＋にんにく

簡単♡味玉♡
簡単♡味玉♡ by ありりんレシピ

卵、本みりん、醤油、お好みでおろしニンニク

塩麹

塩麹のまろやか半熟塩味玉
塩麹のまろやか半熟塩味玉 by マカダミアん

卵、、、塩麹、

味噌×甘酒

簡単！作り置きにも♩半熟みそ味玉★
簡単！作り置きにも♩半熟みそ味玉★ by ayakat0911

卵、●顆粒出汁、●味噌、●甘酒、塩、水（鍋に入れ卵が浸かるくらい）

味がしみて絶品！作りおきにぴったりの味わい

白いご飯やラーメンにぴったりの「味玉」。時間があるときに作っておくと味がしみて絶品です。今回は、砂糖＋しょうゆ、みりん＋にんにく、塩麹、そして味噌×甘酒を使ったものなど4つのバリエをフィーチャーしました。それぞれ違った味わいで、クセになるおいしさです。

常にお手頃価格で手に入る卵は、栄養価が高くて良質のタンパク質を摂取できる優秀食材。作りおきしておけば、日々の栄養補給にも役立ちます。ぜひ作ってみてください。（TEXT：森智子）

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
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